ZRUŠENÝ - De Zwaan café

Luxusná belgická piváreň otvorená od roku 2000, aké nájdete v každej svetovej metropole. Belgické pivá sú čapované pri 2-4 st. C, nie ako je zvykom pri plzenských typoch piva na Slovensku a v Čechách 6-8 niekedy až 9 st. C podľa sezóny. "Piváreň" vlastní originálne belgické čapovacie zariadenie. Na terase býva 12 stolov. Klenbová pivnica je v barokovom štýle s dostatkom miesta aj na väčšie oslavy alebo súkromné diskotéky. Polovicu zákazníkov tvoria cudzinci a druhú bratislavskí zbohatlíci a niektorí politickí prominenti, ktorí sa tam chodia do zadnej časti zašívať pred očami verejnosti a novinárov.

Majú letnú 1.5.-31.10. a zimnú otváraciu dobu.

Už sú aj na Facebook.sk.Pivo sa čapuje do krásnych pohárov typických pre každý druh piva, na čom si Belgičania zvlášť potrpia. Čapuje sa aj biele kvasinkové a hlavne v lete veľmi osviežujúce pivo Hoegaarden White, tzv. letné pivo, ktoré je najlepším zaháňačom smädu v lete. Tmavé a svetlé Leffe s jablkovým a ovocným podtónom - tzv. opátske pivá a najmä dámami obľúbené višňové Belle-Vue Kriek, ktoré dozrieva v sudoch 1-3 roky a technológia výroby je veľmi podobná s výrobou vína a aj chuťovo sa podobá na Cabernet Suavignon. Čapovaný Belle-Vue Kriek dostanete na Slovensku iba tu a ešte v lete v jednom podniku v Petržalke!

Od 12/2005 prešli na tlačenie piva z pôvodnej čistej CO2, na zmes inertných plynov N2(dusik)/CO2, avšak zákazníkom zmena nevyhovovala a tak sa vrátili späť k CO2 asi zač. r. 2006.

V Belgicku je 120 pivovarov, 400-500 značiek piva (na Slovensku 66), 28 000 hostincov a spotreba piva je na úrovni 110l piva/osobu, čím sa Belgičania radia na popredné miesta vo svete spolu s Čechmi a Nemcami. Belgičania povýšili kultúru pitia piva na úroveň kultúry pitia vína.

Teplota čapovaných pív (4/7/04 - Nedeľa): Hoegaarden 5 st.C, Belle-Vue Kriek 7 st.C, Leffe tmavé 4 st.C.

Čapované pivá alkohol/extrakt a objem pri akom sa čapujú:
Stella artois 5,2%, 0,25 l 
Leffe blond (svetlé) 6,6%, 0,33 l
Leffe bruine (tmavé) 6,5%, 0,33 l
Belle-Vue Kriek 5,2%, 0,25 l
Hoegaarden White 16,9%, 0,25 l/55,- Sk
Staropramen 12% 0,3 l/35,- Sk

Ceny za Hoegaarden White, Stella artois a Staropramen v rámčeku sú prepočítané na štandardný objem 0,5l.

Fľaškové (Leffe a Hoegaarden dostať aj v obchodnej sieti):
Becks nealko 0,3 l/55,- Sk
Leffe Radieuse 8,2% 0,33 l/95,- Sk
Hoegaarden "Forbidden Fruit" 8,8% 0,33 l/95,- Sk
Hoegarden Grand Cru 8,1% 0,33 l/95,- Sk
Belle - Vue Framboise 5,2% 0,375 l/105,- Sk
Belle - Vue Kriek 0,375 l/100,- Sk

K pivu:
nakladaný syr s cibuľkou 120,- Sk, syrový tanier s olivami 120,- Sk, bagetové pochúťky s nátierkou 45,- Sk, porcia zemiakových hranoliek s majonézou 55,- Sk, syrové a salámové kocky podávané s horčicou, ostrým kečupom a drobnou kyslou cibuľkou 120,- Sk, grilovaná jahňacina 340-350.-Sk, veľmi obľúbené a dobré sú mušle, ale podávajú sa iba sezónne. Kuchyňa je do 23.30h.Pitie:

Detailný nápojový a jedálny lístok na ich webe).Ďalšie info:

Reportáže o Belgických pivách a situácii v Belgicku:
http://www.svetpiva.cz/article.php?cat=11&ID=73
http://www.etrend.sk/generate_page.php?page_id=41641

O pive Hoegaarden:
http://www.kamnapivo.sk/article612.html
http://www.svetpiva.cz/article.php?cat=11&ID=468
O pivovare Hoegaarden:
http://www.kamnapivo.sk/webtron/hoegaarden-prisiel-o-domov.html
http://www.svetpiva.cz/article.php?ID=452
O pive Belle-Vue Kriek:
http://www.svetpiva.cz/article.php?cat=11&ID=354
O pive Leffe:
http://www.svetpiva.cz/article.php?submit=hledej&ID=177&search_ter m=
O pive Leffe blond a jeho využití v gastronómii:
http://www.svetpiva.cz/article.php?ID=180

Hodnotenie reštaurácie:
http://www.etrend.sk/generate_page.php?page_id=20402
http://www.slovakspectator.sk/clanok-63.html Električky: 1, 4, 12 zastávka Jesenského alebo nám. Ľ. Štúra, autobusy: 29, 30, 37, 70, 71, 80, 90, 91, 191 zastávka Nový most, nočný bus: 502 zastávka Nový most. Pozri mapu.

2/11: Michal Wagner - Maso na Leffe Bruin
5/10: pivar
5/10: pivar
1/10: stamgast - zazil som sok
11/09: Radek - Zatvarame
9/09: Dano - Chutí
5/09: parma - vyborne pifko
4/09: miska - SKLAMANIE
3/09: lena - Re: že vraj kríza !!!
3/09: Peterko - že vraj kríza !!!

Posledná zmena:	10.9.2012, 17:14 Števo Juricek
Založenie:	20.10.2003, 15:16
Editor:	Michal Wagner