České pivo sa môže stať chráneným pojmom

Posledního října potravinářským firmám v EU vypršela lhůta pro podání žádosti o zeměpisné označení původu k Evropské komisi. Český svaz pivovarů a sladoven, Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, společnost Pivo Praha, zabývající se poradenstvím v technologii výroby piva, a společnost Pivovary moravskoslezské, která sdružuje pivovary Zubr, Holba a Litovel, společně podaly žádost o uznání zeměpisného označení České pivo. Žádost byla podána prostřednictvím Úřadu průmyslového vlastnictví již v polovině září, nyní budou očekávány připomínky ze strany Evropské komise. Jelikož jde o zdlouhavý proces, rozhodnutí se očekává během jednoho roku nebo ještě později. Ochrana označení původu a zeměpisného označení výrobku je dlouhodobou procedurou vyžadující splnění všech formálních, organizačních a legislativních předpokladů. Podání přihlášky v Bruselu muselo předcházet vytvoření nezbytných podmínek pro národní legislativní ochranu Českého piva.

Předkladatelé jsou přesvědčeni, že chráněné označení původu České pivo může uvolnit značný exportní potenciál pivovarů působících na území Čech a Moravy. České pivo, jež by mělo nárok na ochranu tímto označením, by muselo být vyrobeno výhradně na území Čech a Moravy. Toto území je v návrhu vymezeno geografickým územím, takže ani případnou územní integrací v rámci Evropské unie by ochrana českého piva nezanikla. Piva tuzemských pivovarů, avšak vyráběná v licenci mimo vymezené území, by nesměla označení České pivo používat. V žádosti podané Evropské komisi jsou přesně definovány jedinečné chemické i chuťové, čili organoleptické vlastnosti českého piva. Kromě výrazné chuti po sladu českého typu a plnosti chuti, která je dána rozdílem mezi zdánlivým a skutečným prokvašením, zde hrají roli také i jedinečné místní podmínky, jako jsou například kvalita vody, tradice a technologie výroby, znalosti sládků a další.