Baltic Porter Day 2022

Ak jedným z vašich obľúbených pivných štýlov je Baltic Porter, tak vedzte, že už od roku 2016 si v Poľsku v tretiu januárovú sobotu ctia tento zaujimavý nápoj počas

Baltic Porter Day.

Baltic Porter je u našich severných susedov veľmi populárny a nazývajú aj ako poľský pivovarnícky poklad "Piwowarski Skarb Polski". Tento pivný štýl je obľúbený hlavne v krajinách v oblasti Baltického mora, ale varí sa aj v iných krajinách, tradične sa varí Poľsku (od druhej polovice 19. storočia), Litve, Lotyšsku, Estónsku, Švédsku, Nórsku, Dánsku, Fínsku, taktiež v Rusku, ale v ostatnom čase, hlavne po "veľkej pivnej revolúcii", aj v USA, resp. pivne "netradičných" krajinách. Na rozdiel od britského portru ide o spodne fermentované tmavé pivo.

Viac informácii o tomto pive si môžete nájsť, dozvedieť sa viac o parametroch pivného štýlu podľa Beer Judge Certification Program, o histórii z pera Martyna Cornella, histórii "ruského BP" na stránke Profibeer, poľského zo Žywieca, ale aj niečo o tom ako sa varí v domácich podmienkách na blogu Doroty Chrapek, top 25 podľa rb. Iste, prameňov je veľké množstvo, toto je len malá ukážka na zorientovanie.

Takže, ak obľubujete v tieto zimné večery posedenia pri plnom tmavom pive, je tu niekoľko tipov. V prvom rade nemôžem opomenúť dobre dostupný klasický Žywiec Porter, ktorý, ak som v Poľsku nesmie chýbať v nákupnom košíku. Z poľskej produkcie Trzech kumpli - Björn (Imperial Baltic Porter Rum Barrel Aged) Ragnar,Floki, Funky Fluid - Leviathan (Rye Imperial Baltic Porter), niektoré z ostatných od Pinta, Browar Amber, Kormoran, Birbant, Brokreacje, Ciechan, Fortuna, Golem, Hajer, Harpagan, Konstacin, Krajan, Lańcut, Lakomin, Maltgarden, Maryensztadt, Browar na Jurze, Nepomucen, Okocim, Pracownia Piwa, Prost, ReCraft, Reden, Rockmill, Solipiwko, Stu Mostów, Sulimar, Widawa, Zakladowy,... etc, je ich celkom dosť, nie len do počtu, ale aj rôznych prevedení, len si vybrať.

Ja si iste niečo na zajtrajšok pripravím, tak "Na zdrowie!"