Pivo a dovolenka v Bulharsku
Ako mnohí som minulý rok strávil zopár slnečných 30 stupňových letných dní v Bulharsku. Bol som tam na začiatku sezóny, ale o teplo nebola núdza. No a čím si tak Slovák môže počas horúceho počasia schladiť hrdlo? Samozrejme pivom! Tak som ani ja neváhal a postupne som začal koštovať z každého rožka troška Bulharského pivečka. V mojom letovisku (KITEN), prevažovali 3 druhy. Všetko väčšinou svetlé - Kamenitza, Zagorka a Šumensko. Pivo vychádza v priemere okolo 20 Sk (1 Leva).
Bulharsko si pomaly začína zvykať na Slovenských a predovšetkým Českých turistov a tomuto sa začínajú prispôsobovať aj reštaurácie a bary. Nie je problém nájsť podnik kde máte menu preložené do Češtiny (síce veľmi spisovná nie je, ale je to lepšie ako vyberať z hŕby pre mňa neznámych znakov v cyrilike). Ak však na ňu narazíte, tak vás väčšinou zachránia obrázky jedál, poprípade vás inšpirujú jedlá na vedľajších stoloch. Ale ak si objednávate len pivo tak stačí zakričať ”bira”. Môže sa stať, že sa čašník opýta či si dáte “goljam” (veľké), alebo “malak” (malé) pivo. V tom prípade sa nevrlo pozrieme a samozrejme pohotovo odpovedáme “goljam”. Ďalším prekvapením je malý pohárik v strede stola. Zdalo by sa, že je to poldeci, ale zdanie sa rozplynie s príchodom účtu (“smetka”). Pohárik slúži namiesto tanierika s obrúskom, do ktorého sa dáva účet a necháva sprepitné. Osvedčili sa mi najmä čínske reštaurácie, kde za málo peňazí Vám naložia toľko, že ani 2 pivami to nezapijete.
Ak môžem trochu zablúdiť k štatistikám tak v prvom polroku 2004 sa v Bulharsku vypilo 2,3 mil. hektolitrov piva a vyviezlo 797 ton čo je takmer dvojnásobne viac ako v roku 2003. Číslom jeden na trhu je spoločnosť Zagorka (majiteľom je grécka spoločnosť Brewinvest) so značkami Zagorka, Amstel, Ariana, Stolichno pivo a Gold. Na druhom mieste je pivovar Kamenitza a na tretom Bulbrew a Carlsberg.
Bulhari sa však namiesto k pivu prikláňajú viac k vinu, alebo tvrdšiemu alkoholu. Je to možno aj preto že 0,7l Rakie kúpite približne za 4Lv (80Sk), liter vína 2Lv (40Sk).
Pomaly sa začína dovážať aj České pivo. Stretol som sa zo Staropramenom za 2 Leva a so Starobrnom dokonca za 0,8 Leva. V niektorých reštauráciách vedia aj čašníci slabšie po česky. Bulharské pivo sa podľa mňa nemá za čo hanbiť, je porovnateľné s našimi. Horšie je už na tom kvalita chladenia, kde napríklad na pláži sa často stáva že dostanete teplé pivo. Ale v podnikoch takýto problém nemajú.
Tradícia pitia piva nie je tak silná ako u nás alebo v susednom Česku, takže pochúťky ako hermelín a utopence budete veľmi ťažko zháňať, ale ak nepohrdnete rybami, tak odporúčam k pivu caca rybičky. Caca sú malé rybky (aj s hlavami), jemne obalené v múke, prudko opražené v oleji a jemne osolené, takže sa k pivu výborne hodia.
Bulharsko z môjho pohľadu vychádza ako príjemná destinácia pre priemerného Slováka. Ceny sú porovnateľné s našimi, ak nie sú ešte nižšie. Nie je problém si dopriať na čo máte chuť.