Degustácia Beer Bastards Bash Dirty a Ice Cream Mafia

Druhá dvojka pív/ejlov z bulharského contrast pivovaru Beer Bastards Brewery, ochutené gose Bash Dirty a kyseláč napechovaný ovocím Ice Cream Mafia.

Vzniku kočovného pivovaru predchádzalo, že prevádzkovali v Burgase pivný pib Papa Beer a zároveň dovážali zo zahraničia rôzne remeselné pivá. V roku 2019 boli ocenení na rb ako "Najlepší pivovar v Bulharsku", ocenenie "Najlepšie bulharské pivo"  získalo ich White IPA Basi Kefa. 

Ako som spozoroval, pivá z tohto pivovaru má v ponuke aj jeden slovenský e-shop zaoberajúci sa predajom piva a iných alko/nealko nápojmi. 

PIVOVAR: Beer Bastards Brewing, Burgas, Bulharsko

NÁKUP: Dar od Temelko Pampov & Familly

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 22. 09. 2021

BALENIE: 330ml alu plechovky

NÁZOV: Bash Dirty / Nasty Gose
TYP PIVA: Gose, Flavored Gose
ALKOHOL: 4.2%

ZLOŽENIE: voda, jačmenný a  pšeničný slad, himalájska soľ, maliny, čerešne, jahody, chmele, kvasinky 

DÁTUM SPOTREBY: 06. 2022 
TEPLOTA PIVA: 8°C

Výraznejšia ovocná aróma po pridanom ovocí, skôr dominuje aróma po čerstvých malinách, v závese cítiť sladšie jahody, následne mierna  jogurtová kyslosť. Tmavšia ružovo-vínová, jemne zahmlená. Pena ružovkastej farby, stredne vysoká, stredne hustá, rýchlejšie opadla, zanechala miernu stopu. Výraznejšia ovocná linka s jemnou slanosťou a jogurtovou kyselinkou, celkom previazané, kompaktné. Ovocie pekne prítomné, sladšie jahody, hlavne maliny sú prepojené s mliečnou kyslosťou, trochu limetka a celé to dopĺňa hladká slanosť. Chmeľová horkosť nezistená, skôr veľmi jemné náznaky horkosti po zrniečkach, resp. kôstkach čerešní. Ľahšie pôsobiace telo, ale nie vodnaté, sýtenie stredne až nižšie (mohlo by byť o niečo vyššie), celkom svieže na začiatku, v pozadí ľahko mazlavé. Dobre piteľné a osviežujúce gose, v štýle ale s nižším nasýtením, inak fajn. (8, 3, 3, 15, 3, 2.5, 7) 41.5 - 83 - 8.3/10   

NÁZOV: Ice Cream Mafia
TYP PIVA: Sour Beer, Wild Beer, ochutený
ALKOHOL: 4.5%

ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, mango, marakuja, melón, guava, laktóza, chmeľ, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: DEC. 2022 
TEPLOTA PIVA: 8°C

Jasná aróma po exotickom ovocí kde prím hraje sladkastá vôňa manga, v závese cítiť marakuju, náznaky ovocno-mliečnej kyselinky, ale v pozadí sa objavuje aj cesnakovo-cibuľová aróma, aj keď v nižšej intenzite (pravdepodobne pochádza z kombinácie použitých chmeľov). Farba tekutiny je tmavšia žltá, pomarančová, celkom zahmlená. Vyššia nažĺtla pena pri naliatí, ale sa rýchlejšie rozplynula, našuchorená, zanechala mierne stopy. V chuti obdobné senzorické vnemy ako vo vôni, dominuje ovocnosť manga, ale objavuje sa aj chuť melónu a decentná jogurtová kyslosť, ovocno šťavnaté. Chmeľová horkosť neidentifikovaná, vlastne ani iná. Ľahké telo na pokraji vodnatosti, nasýtenie stredné, svieži ovocný, šťavnatý záver. Ľahký, ovocno-osviežujúci, sladkasto-kyslý, dobre zladený nápoj, pitelnosť je viac ako dobrá, fajn ejl. (7.5, 3, 2.5, 15, 3, 2.5, 6.5) 40 - 80 - 8.0/10   

Poznámka, ako hodnotím pivá:

1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)