Degustácia Breckenridge Vanilla Porter
Hmm, portery mám rád, jeden nikdy nezaškodí. Tento sme stihli ochutnať pred doporučenou dobou spotreby. Breckenridge Vanilla Porter sa nachádzal v balíčku, ktorý som si objednal koncom roka od importéra amerických pív. Celkom som sa naň tešil, veď pivovar, v ktorom sa varí, je tretím najstarším remeselným pivovarom v štáte Colorado, založený v roku1990 a to je vlastne časovo niekde na začiatku pivnej "revolúcie" v USA. Otázkou je už len jeho predaj, resp. akvizícia v roku 2016 nadnárodnému koncernu AB InBev. Nie, nie je to dôležité pre konzumenta, ak sa zachovajú kvalita a vlastnosti piva. V tomto prípade sme sa s Adrikom (pivna-turistika.sk) v hodnotení celkom zhodli, na chlp.
PIVOVAR: Breckenridge Brewery, 2920 Brewery Lane, Littleton, Colorado 80120, USA
NÁZOV: Breckenridge Vanilla Porter
TYP PIVA: Porter, ochutený porter
ALKOHOL: 5.4%
STUPŇOVITOSŤ: ?°
BALENIE: 355ml sklo fľaša hnedej farby (12 fl oz)
ZLOŽENIE: voda, jačmený mníchovský, karamelový slad, pražený slad, vanilka, chmeľ, kvasinky
DÁTUM OBJEDNÁVKY / DODANIA: 12. 12. 2020 / 17. 12. 2020
DÁTUM SPOTREBY: 31. 01. 2021
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 10. 01. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 10°C
NÁKUP: americanbeer
CENA: 82Kč (3.13€)
1. Aróma (1 - 10b.) : 4 - 4
Citeľná aróma po karamele s vôňou po zelených jablkách, dokonca pocit a dosť jasný po saponáte. To je akože čo?, vanilku ani stopovo necítiť,
2. Farba (1 - 3b.) : 2.5 - 2
Mahagónová farba tekutiny s rubínovým odleskom.
3. Pena (1 - 3b.) : 2 - 2
Stredne vysoká pena svetlobéžovej farby, šumivá, nestabilná, veľmi rýchlo opadla, vytvorila úzky prstenec, nezanechala žiadnu stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 6.5 - 6
V začiatku sladovo-karamelová, ale následne prevažujú ovocné tóny, chuť višne (jasná oxidácia), zelené jablko (acetaldehyd), chuť mydla, veľmi jemná stopa chuti vanilky. Náznaky po horkej čokoláde.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2 - 2.5
Nevýrazná, skôr zaokrúhlená horkosť po horkej čokoláde, praženom slade.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1 - 1.5
Prázdne, priam vodové telo, veľmi slabo sýtené, záver skôr suchší.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 3 - 3
Na začiatok len jedna pripomienka, táto fľaša bola fakt na vyliatie, neurobili sme to a snažili dokončiť prácu. Za mňa asi takéto zhrnutie, samozrejme mimo neodpustiteľných chýb. Vanilla porter mi skôr prišiel ako nevydarený britský mild ale, chuťovo nevýrazný, aj tej vanilky sa bolo ťažšie dopátrať, vodnaté, málo nasýtené, oxidácia ako vyšitá a k tomu ešte jasný acetaldehyd, celkovo katastrofa, ale pripomínam, že to nie je tým, že sa tento pivovar ocitol v portfóliu AB InBev, skôr je to aj zásluhou importéra, prečo importuje staré pivá?, že sa to tu aj tak vypije?, alebo, veď je to z kolísky remeselných pivovarov? ,... a čo!?
Je veľmi dôležité v akom čase degustujete pivo, ako bolo skladované, znovu sme pri ďalšom pive, ktorému poškodili iní, okrem výrobcu (ten v tom je iste nevinne), ja len hodnotím reálny stav a prípadné možné príčiny,... nech si každý urobí vlastný úsudok.
HODNOTENIE: 21 - 42 - 4.2/10 21 - 42 - 4.2/10