Degustácia Huncút Stout 13.5°
Dnes je 5. novembra a máme sviatok, dokonca medzinárodný :), Deň stoutu. Tak, čo iné si dať?, predsa stout! :), a odkiaľ?, no predsa náš! :).
Zhodou náhod sa mi podarilo objednať štyri stouty, druhým, ktorý som koštol bol stout od huncútov, teda pivovaru Huncút z obce Tomášovce pri Lučenci. Ich pivá som sa pokúšal nejako dopraviť ku mne, len sa to asi pol roka nedarilo, až teraz, tak som "ukoristil" hneď štyri, brown ale, gose, ipa a stout (x).
PIVOVAR: Chester s. r. o., Banská Bystrica, Pivovar Huncút, Viešťanská 166/1, 985 56 Tomášovce, SK
NÁZOV: Stout
TYP PIVA: Stout
ALKOHOL: 5.3%
STUPŇOVITOSŤ: 13.5°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné a ovsené slady, chmeľ, kvasninky
DÁTUM SPOTREBY: 20. 11. 2020
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 05. 11. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 10°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5
Ľahká, nevtieravá kávovinová aróma s miernou vôňou po ľahko opečenom toaste, nižšia chmeľová - kvetinkovo - "ponožková" aróma, jemne karamel, ale aj stopa po pukancoch. Celkovo to pôsobí príjemne, uhladeno.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavo mahagónová farba tekutiny s jemným rubínovo-mahagónovým odleskom, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká až vyššia pena tmavšej krémovej farby, tvorená drobnými bublinkami, nie hustá, jemne šumivá, ale vcelku dostatočne trvácna, lysinka sa objavila po takých cca piatich minútach, zanecháva jemné stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5
Decentná, vyrovnaná chuť po opečenom toaste, jemne sladové telo s trochou karamelu, ľahká kávička, mliečna čokoláda, mierne nasládlé, chuť s veľmi miernou prítomnosťou ovocných esterov, jemne sa objavuje aj chuť sladkého drievka, ale až po oteplení. Príjemne vyrovnané.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Stredná intenzívna horkosťi po pražených sladoch vhodne doplnená "britskou" chmeľovo-zemitou horkosťou. Prepojené, zladené.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Stredne, až ľahšie telo, sýtenie stredné, celkom hladké, ale aj sviežo pikantné. Záver vyrovnaný, polosuchý.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5
Veľmi dobre piteľný stout, pre mňa mierne sladší, trochu tak "tiahne" k milk stoutu, resp. verziám z okolia Corku. No, za mňa veľmi dobré prvé stretnutie štvrtého druhu (x) a neprekážala mi ani veľmi jemne badateľná stopa po diacetyle (mám veľmi citlivé receptory na tento senzorický vnem :) ), ktorý sa po chvíľke celkom vytratil. Nuž, mne tento stout "sadol", good job, good beer.
HODNOTENIE: 42.5 - 85 - 8.5/10