Degustácia Master American Amber Lager - Voľba sládkov
Septembrová "Voľba sládkov" bola v znamení spolupráce pivovarov Plzeňský Prazdroj (Asahi) a malého brnenského Parního pivovaru Hauskrecht. Výsledkom je pokus o štýl American Amber Lager.
PIVOVAR: Plzeňský Prazdroj a. s., U Prazdroje 64/7, Plzeň, varené v spolupráci s Parní pivovar Hauskrecht, Brno, ČR
NÁZOV: Master American Amber Lager (AAL)
TYP PIVA: polotmavý ležiak, nefiltrovaný, IBU 35, EBC 22
ALKOHOL: 5,3%
STUPŇOVITOSŤ: 12°
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady plzeňský, bavorský a karamelový, chmeľ Sládok a El Dorado, kvasinky
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 06.09. 2019
POČET DEGUSTÁTOROV: 1
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: Naša Kozlovňa, Košice
CENA: 1,80€ za 0,4l
1. Aróma (1 - 10b.) : 5.5
Nevýrazná, z pohľadu zámeru (AAL), intenzita chmeľovej arómy po deklarovanom chmeli je veľmi nízka, skôr stopová, viac prevláda karamelový závan, mierne korenisté s náznakmi kvetinovej arómy. "Americkosť" som nezachytil, alebo mám iné predstavy ako má "Amerika" voňať, nejaký citrusový tón by bol vhodný, pripadá mi taká všedná, aj keď bez chýb .
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavšia jantárová, až medená farba tekutiny, mierne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Vyššia, béžovej farby, krémovej štruktúry, stabilná, tvorí krúžky.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14
Sladový základ s ľahko opečeným toastom prekrýva karamelová chuť strednej intenzity, náznaky bylinnej chute, trochu korenitosti. V závere sa objavuje chuť po kove, minci, mydle, ktorá nie je obvzlášť intenzívna, len nemá tu čo hľadať.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Stredne, až viac intenzívna horkosť, na záver trochu drsnejšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Stredne plné telo, nižšie až stredne sýtené, karamel.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5
Podľa mňa nie veľmi vydarený AAL, ale ako polotmavý ležiak je v poriadku, aj s tou mierne vyššou horkosťou, ako som spomenul podľa mňa to "Amerika" veľmi nie je, len dobrý český polotmavý ležiak, iste bez technologických chýb (nanajvýš ten kov), ale taký trochu nudný, čakal som viac.
HODNOTENIE: 35.5 - 71 - 7.1/10