Degustácia Padre / Hej rup Rundfunk

Spolupráca dvoch východniarských pivovarov Padre Brew Company a kočovného pivovaru Hej rup tentoraz v podobe v ostatnom období populárneho pivného štýlu - Berliner Weisse s názvom Rundfunk. 

foto: fb Padre Brewing Company

PIVOVAR: Spolupráca Padre Brewing Company a kočovný pivovar Hej rup Prešov, SK
NÁZOV: Rundfunk
TYP PIVA: Berliner Weisse, nepaster, nefilter
ALKOHOL: 3.5%
STUPŇOVITOSŤ: 9°

BALENIE: 0.5 PET fľaša hnedej farby / plnené cez PEGAS

ZLOŽENIE:  voda, jačmenný a pšeničný slad, chmeľ, kvasinky (Lactobacillus?). 

DÁTUM SPOTREBY: ?
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 24. 06. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
NÁKUP: Beer Station, OC Casovia, KE

CENA: 2.90€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Decentne sladovo-chlebnaté, stredne intenzívna stopa po citróne zladená, previazaná s mliečnou kyslosťou, vôňa po kvašákoch, vcelku dobre vybalansované, nič nedominuje, je to fajn, aj keď by som si predstavoval viac razantnejšej kyslej arómy, ba aj trošku funky, keď je to už Rundfunk :). 

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5

Svetlejšia zlatá jemne zahmlená tekutina, predsa len o stupeň svetlejšia by sa mi páčila viac, taká slamová (SRM 2 - 3), ale to je viacmenej v norme. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena bielej farby, stredne hustá tvorená jemnými bublinkami, menej trvácna, nezanechala žiadnu stopu, v podstate v štýle, tak je to ok.

4. Chuť (1 - 20b.) : 18

Dominantnou, ale nie razantnou je prítomnosť mliečno-jogurtovej kyslosti, ktorú dopĺna veľmi jemná chlebnatá chuť, jemne pšeničné surové zrno, chute sú navzájom previazané.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Žiadna chmeľová horkosť, tak to má byť. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Ľahké telo, ale memáte pocit žeby bolo vodnaté, stredne až nižšie sýtené v ohľade k tomuto štýlu, inak, osviežujúce, prijateľná šťavnatá kyslosť, ktorú by ste mali zvládnuť. Nie celkom suché.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Priamočiary berliner weisse, ktorý urobí radosť aj tým, že nie je až tak ortodoxne pripravený, je to taká verzia, ktorá vám pomôže v dvoch veciach, osvieži a uvedie do sveta BW. Osobne by som prijal vyššiu kyslosť, ale jedným dychom vravím, že je dostatočná, možno by som prijal vyššie nasýtenie, chýbala mi aj vyššia suchosť. Toto sú "výhrady" k štýlu ako takému, v každom prípade je to veľmi dobre zvládnutý BW, veľmi príjemne piteľný a vhodný na letné horúčavy, už aj tým nižším obsahom alkoholu. Viem si ho predstaviť popíjať "na malte", ale aj na pláži, k nemu si zakusovať cheddar, taký "robinček" s pomaly pečeným a trhaným bravčovým kolenom, alebo bôčikom, mňam,... alebo, ja nie, ale viem si tento Ruhdfunk predstaviť v kombinácii aj s pikantným nachos.  

HODNOTENIE PIVA: 44.5 - 89 - 8.9/10