Degustácia Pinta / Trzech Kumpli Collab PL: Double West Coast IPA
Tento týždeň vyťahujem zo šuplíka / archívu popisov pív, ktoré som z nejakého dôvodu nestihol /zabudol / dať "von". Viacero ich bolo od poľského pivovaru Browar Pinta z edície Pinta Collab PL, túto "DWCIPA" ( :) ) uvarili so známym a oceňovaným kočovným pivovarom Browar Trzech kumpli.
PIVOVAR: Browar PINTA Sp. z o.o. , ul. Przemyslowa 4, 34-382 Wieprz, PL v spolupráci s Browar Trzech kumpli
NÁZOV: Pinta / Trzech kumpli Collab PL: Double West Coast IPA
TYP PIVA: IPA, nefilter, paster
ALKOHOL: 9.8%
STUPŇOVITOSŤ: 20°
HOP RATE: 20g/l
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný Golden Promise, pšeničné vločky, glukóza, chmele Galaxy, Nelson Sauvin a Mosaic, kvasinky SafAle US-05
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 11. 05. 2021
TEPLOTA PIVA: 10°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 7.5
Stredne intenzívna po citrusovom (pomaranč, grep), tropickom (ananás) a bielom kôstkovom (mirabelky) ovocí, ale aj biele hrozno, víno, zemitá aróma. Mierne, ale predsa sa prediera aj ostrejší alkohol.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlopomarančová farba tekutiny, mierne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 2.5
Stredne vysoká pena bielej farby, stredne hustej štruktúry s strednou trvácnosťou, retenciou, zanechala len ledva badateľnú stopu.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14
Čistá sladová chuť, jemne sladkastá po zrelom citrusovom ovocí (pomaranč, mierne grep), ale taktiež mierne náznaky oxidácie.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Stredná intenzívna chmeľová horkosť po borovicovej živici, pikantnejšia, korenistá, zemitá.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Stredne plné telo, stredne až nižšie nasýtené, mierne lepkavé, hladké, v závere sa celkom hlási alkohol, alkoholová hrejivosť.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5
Najviac ma zarazilo zaradenie, označenie tohto ejlu ako West Coast IPA, no neviem, neviem, ale špecifické senzorické znaky skôr smerujú k Double NEIPA, možno je to hra o slovíčka, ale tiež by ste nechceli namiesto svetlého ležiaka dostať napríklad Vienna Lager. Inak ejl je vcelku dobre pitelný, až na menšiu brzdu v podobe alkoholu, je ho tam celkom cítiť, čo tak trochu bránilo v pití. Jedna plechovka mi stačila. Pre objektivitu, ejl bol ochutnaný štyri dni pred odporúčanou dobou spotreby, čo mohlo narušiť jeho senzorické vlastnosti.
HODNOTENIE: 37.5 - 75 - 7.5/10