Degustácia Pinzga Weizen

Náhoda chcela, že pri hľadaní, kde zájdeme v malom rakúskom mestečku na obed nakukol som do jednej z mála reštaurácii, do Meilinger Taverne a zostali sme tam. Prečo, nuž mali, aj keď len fľaškové pivá z remeselného pivovaru  Pinzga Bräu (zal. 2015). Neodolal som a vyskúšal ich weizen. Majiteľ a zároveň sládek Hans Peter Hochstaffl pracoval pred tým 13 rokov v známom salzburskom pivovare Weißbierbrauerei  - Die Weisse Brauerei.

PIVOVAR:  Pinzgau Bräu, Glocknerstrasse 60A, A-5671 Bruck, Rakúsko

NÁZOV: Pinzga Weizen
TYP PIVA: weizen
ALKOHOL: 5,2%
STUPŇOVITOSŤ: 12,3°
BALENIE: 0,5 l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenné a pšeničný slad, chmeľ, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 06. 05. 2017
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 23. 01. 2017, 25. 01. 2017
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 1
TEPLOTA PIVA: 8°C

NÁKUP: Meilinger Taverne, Mittersill, Hollersbach, Rakúsko
CENA: 4€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5 / 8

Ovocná aróma po banánoch, sušené marhule, vanilka, chlebová kôrka, mierne korenisté.

2. Farba (1 - 3b.) : 3 / 3

Pomarančový otieň, až hrdzavá farba, zakalené.
3. Pena (1 - 3b.) : 3 / 3

Vyššia snehobiela farba, hustá, skoro krémová štruktúra tvorená drobnými bublinkami, trvácna, zanecháva mierne stopy na pohári. 
4. Chuť (1 - 20b.) : 15.5 / 14 

Plná chlebnatá linka, mierne pšeničná kyslosť, banánové tóny previazané s pikantnosťou po klinčekoch, mierne nasládle.

5. Horkosť (1 - 4b.) : 3.5 /3.5

Nízka, skoro nebadateľná horkosť po kôre pomaranča.
6. Pocit v ústach (1 - 4b.) : 3.5 / 3.5

Stredné až plné telo, hladké, stredne sýtené, svieže, mierne kvasničné, chlebnaté na záver.
7. Celkový dojem (1 - 6b.) : 5 / 4

Veľmi dobre pitelná a osviežujúca "pšenica", bez akýchkoľvek vád, vyrovnané chute a vôňa, dobre zvládnutý štýl. Podľa mňa jedno z viac ako dobrých pšeničných pív v štýle german hefeweizen. Doporučujem!
HODNOTENIE: 41,5 - 83 - 8,3/10 , 39 - 78 - 7,8/10