Degustácia pivného špeciálu Sojka

V malej liptovskej obci Malatiny sa nachádza podnik - hotel Sojka so širokou ponukou belgických špeciálov a na prekvapenie slovenských pivárov, okrem nich ponúka aj pivný špeciál pod názvom Sojka tmavé pivo. Pivo je varené na objednávku v belgickom minipivovare Brouwerij Strubbe. Ponúkam vám svoje hodnotenie.

PIVOVAR: Brouwerij Strubbe, Markt 1, 8480 Ichtegem, Belgicko
NÁZOV: Sojka tmavé pivo

PREDAJCA / DOVOZCA: Hotel Sojka, Malatíny 104, 032 15 Malatíny, Liptov, SR
TYP PIVA: tmavé špeciálne pivo vrchne kvasené spontánou fermentáciou, varené podľa starého flámskeho receptu
ALKOHOL: 5,0%
STUPŇOVITOSŤ: približne 12%
BALENIE: 330ml fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, rôzne sladové výťažky, chmeľ, špeciálne pivovarské kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 01/2010
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20.02.2009, 22.02.2009
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: 6 st.C

CENA: 49.- Sk (1,63 €)

HODNOTENIE: 37b... 74%,
1. Aróma (1-10b.) : 5
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 5
...................b. Tekutina (1-5b.) : 5
...................c. Pena (1-5b.) : 4
3. Chuť (1-5b.) : 4
4. Popis (1-20b.) : 14

Pri naliatí tvorí peknú jemnú hustejšiu penu svetlokávovej farby. Farba tekutiny je kolová, rezkosť stredná. Telo stredne plné. Chuť pri napití mierne hoská s prestupom do kyslejších tónov so závanom jemného karamelu. Chvostík jemne horkastý. Jedno nestačí, tretinka je málo :).