Degustácia Saperlot Juicy Fog

Z varaždínskeho remeselného pivovaru Saperlot (zal. 2021, do obehu dali zatiaľ 13 pív) je to prvé pivo/ejl, ktoré som ochutnal. Kúpil som ich v Interspar Stupnik s inými chorvátskymi pivami, ... jasné, že Žuja je zakon!, ale kraft je kraft !:), tak sa v košíku objavili dve pivá z pivovaru Saperlot, Juicy Fog (NEIPA) a  Witch Hat (American Porter).

PIVOVAR: Saperlot d.o.o., Jurja Križanića 106, 42000 Varaždin, Chorvátsko
NÁZOV: Juice Fog

TYP PIVA: New England India Pale Ale, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 6.2%
STUPŇOVITOSŤ: 15°

IBU: 33
BALENIE: 330 ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, pšeničný slad, pšeničné vločky, ovsené vločky, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 24. 01. 2025
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 16. 06. 2024
TEPLOTA PIVA: 8°C
NÁKUP: Interspar Stupnik, Donji Stupnik, HR
CENA: 1.99 €   

1. Aróma (1 - 10b.) : 5.5

Výraznejšia vôňa po tropickom (manfo, ananás), citrusovom (grep, limetka) a kôstkovom (broskyňa) ovocí, bielom hrozne, najvýraznejšie sa však presadzuje aróma po nafte z výraznej "prechmelenosti", ale aj gerianol a riedidlo, cítiť to hlavne na začiatku po otvorení plechovky.  

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlá žltá, až slamová farba tekutiny, zahmlená.   

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až vyššia pena farby slonovej kosti tvorená rôzne veľkými bublinkami, stredne hustá s primeranou retenciou, nezanechala žiadne stopy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 11

Ľahší sladový základ s rýchlym nástupom ovocnej chute po citrusoch (grep), tropickom mangu a kôstkovom ovocí, sladšom ananáse, kyslejšia stopa po pšenici, ale aj kyslom, nedozretom bielom hrozne, prítomný vyšší alkohol, rozhárané.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Chmeľová horkosť strednej intenzity po kôre citrusov (grepová šťava). 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5

Stredne ľahké telo, stredne nasýtené, ostré pichanie na jazyku, drsný pálivý, hrejivý pocit v hrtane, vyšší alkohol.  

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4.5

V prvom momente wau, všetko sa zdá ako ok, len následne zistíte, že za výrazných chmeľovým atakom nasleduje riedidlo, gerianol, sladkastý závan a to vlastne je cítiť až do záveru, v chuti nepríjemný kyslastý a alkoholový pocit, rozsekané, rozporuplné s chybami, iste, toto som nedopil. Pravdepodobne problém s kvasinkami a teplotou fermentácie. Nuž, stalo sa, žaba nejako pokazila, zajtra ma čaká Witch Hat, takže som zvedavý čo z klobúka, teda plechovky nalejem. 

Hodnotenie: 31.5 - 63 - 6.3/10