Ki Ci Fras fest 2020 Prešov, deň prvý

Prvý ročník, no ono vlastne už jeden skúšobný "nultý" sa uskutočnil minulý rok (ten som pre zaneprázdnenie vypustil, 31.05. - 01.06. 2019 ), festivalu Ki Ci Fras - festival remeselných pív (3. a 4. setembra 2020).

Festival, tak, ako to je v názve označené, je festivalom remeselných pív. Tentoraz sa na ňom prezentovali pivovary Pivovar Hej Rup, Potmehúd, Pivovar Herrenwald, Pivovar Čierny Kameň, Pivovar Krúžok, Squark, Kešov sídliskový pivovar, Fólkvang Brewery, Pivovar Martins, domovaričské pivá od Pi het! a v piatok pribudli pivá aj od Padre Brewing Company.

Koncepcia festu je jednoduchá, na jednom mieste predstaviť a urobiť osvetu remeselným pivám, pritiahnúť viac Prešovčanov (ale nie len ich) aby objavili aj iné pivné štýly, pivné značky ako v tomto meste bežne všade vídať (ležiaky z portfólia pivovarského gigantu z neďalekej obce). Za vstup na fest sa tentoraz platilo 1€ a pivo sa čapovalo len do festivalových sklenených pohárov (zálohované za 2€) v objeme 0.2l aj s ciachou 0.1l. 

Mjúsik, o hudobný podmaz sa starali "dva šestri" z ktorých sa vyklubali dvaja páni známi aj pod číselným označením 263 , fajne hrali po oba dni :)

Pred festom (vo štvrtok) som sa ešte zastavil v Gottwaldke "daco ľehke zakušic",

vybral som si Truffle burger (jemne nasládlá žemľa, vláčna, mierne opečená, mäso šťavnaté pripravené medium, roztečený syr, čerstvé domáce hranolčeky a majonéza ochutená , celé to ladilo, fajn zákusok, teda 5/5)

a na jedného Goťasa (Pale Ale, 11°, 4% alk., 0.4l - 1.80€), ktorý je tu na výčape takým stálym pivom. Dnes som bol prísnejší :), ale aj tak je to dobrý, ľahko piteľný PA s jemnou kvetinkovou arómou s náynakmi zemitosti, farba tekutiny svetlejšie-jantárová, skoro číra. Pena svetlobéžovej farby, jemná, hustá, trvácna s jemnou stopou na pohári. V chuti je vyrovnaná sladová a chmeľová chuť, jemné náznaky ovocia, horkosť strednej intenzity ľahko kvetinkové a zemité tóny. Stredne plné, až ľahšie telo, stredne sýtené, hladké, mierne mazlavé s kvetinkovo-zemitým záverom, vyrovnané. Celkovo dobre a ľahko piteľný ejlík, vyrovnaný, nič neruší. Dobre sa popíja samostatne, iste nie len v lete ako osviežujúci nápoj, ale aj ako nápoj k jedlám, ktoré sú v ponuke podniku. Dnes (7, 3, 3, 15, 3, 2.5, 6.5) 40 - 80 - 8.0/10    

Z Gottwaldky ma na fest nasmeroval jeden parobek...

Na Fest, ktorý bol umiestnený pred podnikom Stromoradie (Kmeťovo stromoradie) som prišiel krátko po tretej hodine (samozrejme, že po obede), akurát sa diali ešte dokončovačky, narážali sudy, vypisovali tabuľky s popisom a cenami pív, ale už sa aj čapovalo.

Počas dvoch dní sa mi podarilo z ponuky vyššie zmienených pivovarov ochutnať spolu dvadsať pív, ale dnes som z nich vybral do pomyselnej "TOP TEN", len tie, ktoré podľa mňa spĺňali tie najprísnejšie kritériá podľa systému BJCP, nakoniec ich bolo len osem :(. 

1. deň, štvrtok

Pi het! Mango Marakuja (Catharina sour, 11.6°, 4.7% alk.), prvé pivo/ejl na feste a hneď špica, aj by som pri ňom ostal, ale chcel som ochutnať toho čo najviac. Je uvarené v štýle Catharina sour (myslím, že ho ponúkali aj Hellstorkáči) a uvarili ho bratia Kocúrovci. Tak k pivu/ejlu, vo vôni ľahká, jemná čistá mliečna kyselinka s arómou po pridanom ovocí, vyrovnaná. Tekutina svetložltá, až slamová, mierne zahmlená. Pena stredne vysoká bielej farby, strednej retencie. V chuti komplexná ovocná po pridanom ovocí, marakuji, ľahko kyslasté, horkosť žiadna, telo ľahšie, ale nie vodnaté, sýtenie stredné, až vyššie v pozadí sa objavuje jemná hrejivosť. Ľahké, príjemne pitie, osviežujúce. Ide o domovaričský projekt, ktorého mottom je "Radšej dva raz po raz, jak raz raz-dva" :).  Tento sour v každom prípade znesie vysoké nároky, žiadny pivovar by sa za tento počin nemusel hanbiť. Hodnotil som ho rovnako, ako ostatné pivá, podľa kritérií BJCP, (8.5, 3, 3, 17.5, 3, 3, 7) 45 - 90 - 9.0/10  

Hej Rup /Padre Kicifras (9°, 3.5% alk., ochutené Berliner Weisse s pridaným bergamotom a marhuľovým pyré) jemná, decentná sladkasto-korenistá vôňa po bergamote, jemná jogurtová kyselinka. Slamovo-žltá farba tekutiny, skoro číra. Snehovobiela pena, napenená, rýchlejšie opadla, bez stôp. V chuti mierne mliečne nakyslasté s ľahkou korenitosťou po bergamote, ovocie, teda marhuľa sa nedá veľmi identifikovať, ale dobre zladené. Horkosť po chmeli žiadna. Telo ľahšie, ale nie vodnaté, stredne, až viac nasýtené. Príjemne piteľný, ľahší sour - BW s vybalansovanou chuťou a vôňou, osviežujúce. Mám taký dojem, že základom tohto špeciáliku je Marošov Rundfunk No. II. (8, 3, 2, 17, 3, 3, 7) 43 - 86 - 8.6/10  

Krúžok Yeti (Session White IPA, 12°, 5% alk.) novinka z kočovného pivovaru Krúžok. Vyrovnaná, príjemná aróma po kôre citrusov, mierne zemitá so stopami po bylinkách, celkom svieža. Farba tekutiny svetlo zlatistá až slamová, jemne zahmlená. Pena snehobielej farby, stredne vysoká, dostatočne trvácna, zanecháva miernu čipku. V chuti decentne sladový základ dopĺňa svieža prítomnosť pšeničného sladu s korenistou pikantnosťou, ľahké citrusové tóny po grepe, pomaranči, príjemné. Horkosť optimálna, mierne po kôre citrusov a kvetiniek. Telo ľahšie, sýtenie stredné, celkovo pôsobí ľahko, sviežo. Piteľnosť je veľmi dobrá (8, 3, 3, 16.5, 3, 3, 7) 43.5 - 87 - 8.7/10    

Fólkvang Mjölnir (India Pale Lager, 11°, 4,7% alk., uvarené v Pivovar Hostinec, novinka, veľmi čerstvé) Vôňa mierne zemitá so stopami po citrusoch, ľahká, svieža. Svetlozlatistá, skoro číra tekutina, pena snehobiela, hustejšia, tvorená drobnejšími bublinkami s dobrou retenciou. V chuti ľahké ovocné tóny po bobuľovom ovocí (biele ríbezle, egreše), veľmi mierne citrusy, vyrovnané. Horkosť optimálna, strednej intenzity, po kôre citrusov, mierne zemité. Stredne plné telo, mierne viac nasýtené, svieže. Príjemne osviežujúci a pijúci IPL, dobre vybalansované. (8, 3, 3, 17, 3, 3, 7)  44 - 88 - 8.8/10

... pokračovanie...