Kostelecké chmelovárek 2024 - 15. ročník
9. marca sa uskutočnila najväčšia súťaž domovaričov v Českej republike, Kostelecké chmelovárek 2024. Pred pätnástimi rokmi Petr Měrka (legenda česko - moravsko-slezkého homebrewingu) s hŕstkov nadšencov doma vareného piva si zorganizovali v malej moravskej obci Kostelec u Holešova ochutnávku pív, ktorá postupne narástla na najväčšie stretnutie amatérských sládkov v Českej republike, kde okrem hodnotení pív sa uskutočňujé odborné prednášky s tématikou súvisiacou s pivovarníctvom, sladkárstvom a kvasnou chémiou, ale aj priateľské stretnutia všetkých priaznivcov tohto hobby.
V tomto ročníku hodnotilo celkovo 39 odborných degustátorov z ČR a SK, ktorí ohodnotili viac ako 290 súťažných vzoriek piva v siedmych vyhlásených kategóriách.
V 15-tom ročníku došlo k výraznej zmene v systéme zápisov hodnotení, ktoré sa vo veľkej miere priblížilo zápisom podľa BJCP, kde okrem bodového ohodnotenia degustátori (v trojčlenných komisiách) slovne popisovali svoje jednotlivé senzorické zistenia a výsledný rezultát bol ich konsenzom.
Výsledky tradične vyhlásil Petr Měrka pred natrieskanou miestnou Sokolovnou, ktorá tradične na celý deň prichýlila domácich sládkov a priaznivcov doma varených pív.
Foto: Lenka Micenka
A. Světlé pivo spodně kvašené, bez rozdílu stupňovitosti, výsledky vzorků splňujících kategorizaci BJCP 3B budou započítány do Ligy českého ležáku
B. Tmavé a polotmavé pivo spodně kvašené, bez rozdílu stupňovitosti
C. Svrchně kvašené pivo bez významného podílu pšenice, bez rozdílu stylu (mimo stout a porter)
D. Svrchně kvašené pivo pšeničné
E. Pivo typu stout a porter
V tejto kategórii boli stanovené dve degustačné komisie, E1 v zostave Adrian Nagy (BJCP, brewer, beerwriter,...), Jiří "Slovan" Teplý (pivovar Rojc) a Perer bobo Bognár, v druhej E2 zostava Michaela Némethová (brewer, ...), Imrich Nógel (BJCP, admin ratebeer, beerwriter a Peter Chňupa (BJCP, ratebeer, brewer Komín, Alžbetka, beerwriter ...), ohodnotili sme po 25 súťažných vzorkách, teda spolu až 50 kúskov. V našej komisii sme udelili tri bronzové medaile. Podmienky pre hodnotenie oproti minulému roku sa zlepšili a výraznou zmenou, som presvedčený, že veľmi pozitívnou bola úprava celkového hodnotenia blížiaceho sa k celosvetovo uznávanému systému hodnotenia podľa odporúčaní BJCP.
F. Nakuřované pivo bez rozdílu stylu a kvasnic
Q Kyseláče
Na záver ešte jeden poznatok, informácia ako sa dá pomáhať.
O tom, že to je veľmi dobre zorganizovaná akcia pre domácich sládkov nemusím zdôrazňovať, ale zdôrazniť by chcelo, že organizátori združení v spolku Kosteláň, ale aj účastníci akcie sú empatickí aj k ľuďom, ktorých postihol nečakaný zdravotný problém, tak ako je to u Jiřího. Dali priestor na vyjadrenie podpory aj tým, že účastníci mohli nielen priamo finančne prispieť, ale prispieť aj objednaním six packu pív "Jiříkovo videní", ktoré vytvorilo šesť minipivovarov a výťažok z neho pôjde na zdravotnú pomôcku pre Jiřího aka "Slepejš".
Foto: Lenka Micenka
Všetko dôležité nájdete na stránke www.jirikovovideni.cz