Mníšske pivovary - Trappisti 11. Tre Fontane
Najnovším prírastkom do rodiny trappistických pivovarov pribudol pivovar z Ríma - Tre Fontane. Myšlienka sprevádzkovania pivovaru nastala po tom, čo v roku 2014 kláštor Tre Fontane Abbey sa stal členom International Trappist Association (ITA).
Na začiatku roka 2015 kláštor/opátstvo Tre Fontane Abbey podal žiadosť o právo na používanie loga "Authentic Trappist Product" na pivo vyrobené podľa vlastného receptu. Oficiálna ochutnávka piva sa konala 4. mája 2015 a členovia valného zhromaždenia potvrdili právo na používanie a označovanie svojho piva ako autentický trappistický produkt.
Pivovar má predpokladaný ročný výstav 2000hl.
Názov piva je odvedený od miesta pôvodu - Three Fountains Tripel, ide o štýl tripel s obsahom alkoholu 8,5% a je varený s eukalyptusom. Eukalyptus preto, že mnísi z opátstva Tre Fontane vysadili začiatkom roka 1870 v boji proti malárii polia eukalyptov. Mnísi z Tre Fontane tiež dorábajú olivový olej, med (kvetový, agátový a eukalyptusový), čokolády a trappistický likér. Plní sa do 330ml a 750 ml fliaš a predáva sa iba v kláštornom obchodíku a v niekoľkých reštauráciách v Ríme.
Abbey of Tre Fontane
Via Acque Salvie, 1
00142 – Roma
Italy