O sterilite nemeckých krčiem

Od Vlada Výsmeka

Uz driv se tady psalo o sterilite nemeckych krciem. Mam tady taky par postrehu. Mel jsem tu cest, pobyvat nejakou dobu v univerzitnim mestecku Freiberg, vychodni cast Nemecka, nedaleko Drazdan (ze pry prijimaji lidi na staze a doktorantury, takze snad tam nekteri taky byli nebo jeste i budou). Hotel, ve kterym jsme bydleli asi nebyla typicka nemecka krcma, protoze tam bylo moc fajn. Staci par naznaku: bar se jmenoval Steve´s bar, protoze hlavnim barmanem byl Anglican Steve. Velmi prijemny chlapik, ktery ihned vycitil vsechny nase potreby, co se tyka chuti a piti. A pivo nosil vzdy prubezne, takze jsme nesedeli s prazdnymi sklenicemi. Po vyprazdneni baru, byval prijmenym spolecnikem pro rozhovory do pozdnich hodin. Mimochodem si udelal s pritelkyni vylet do Karlovych Varu, kde ho nejvice zaujala Becherovka. Dale pokracujeme kuchyni, tu ovladal francouzsky kuchar, takze krome kvalitnich mezinarodnich jidel, tak se pravidelne obmenovali i specialitky. Navic za pekneho pocasi se grilovalo na zahradce.
Co se tyka piva, tak tam maji novy pivovar, ktery umoznuje prohlidku. Ale neni to klasicky pivovar se starymi sklepy a tradici, ale zvenku to vypada spis jako dodavatel automobiloveho prumyslu a uvnitr se vyskytuje minimum lidi. Reditel pivovaru ma otylejsi postavu a soutezit s nim v piti piva je odvaha, prutokovy ohrivac je pomalejsi. Ale jinak velmi prijemny a sympaticky.
Pivo chutnalo velmi dobre, vcetne tmaveho. Jen to kvasinkove nebylo v tomto pripade buhvico, ale to tusim ani nebylo z mistniho pivovaru.

Podobne to bylo i v Kirchbergu, nedaleko Zwickau. Tam to bylo jine jen v tom, ze mestecko bylo dost opustene, protoze bylo malo prace a vsichni se odstehovali. Z toho vyplyva, ze tam bylo i minimum hospod a clovek se hodne nachodil pri hledani. Nektere vypadali podezrele na pohled, a vetsina mela na jidelnim lisktu jen par jidel, nejoblibenejsim je klasicky rizek. A my se chteli vetsinou priom i normalne najist.
My jsme bydleli v rodinnem penzionu, ktery mel i prijemny bazen s prosklenim na zahradu. Pani domaci byla velmi prijemna, ale trochu zpusobovala chaos. Delalo ji problem vystavit ucet a objednavka trvala dost dlouho, i kdyz tam nikdo nebyl. Jidlo nebylo buhvico, protoze jako obvykle rizek na nekolik zpusobu trosku zapachal cerstvym zviretema mel jsem takovy neprijemny pocit zpusobijici predstava, jak ty zviratka z farmy jdou primo do kuchyne. Ale pivo umi dobre osetrovat. Nastesti tato rodina vlastnila jeste jednu restaraci, jakoby na kopanicich nad vesnici a tam to ridila profesionalni kucharka a tam jidlo bylo skvele vcetne piva.

Kazdopadne ale vsechna obsluha, se kterou jsem se setkal byla velmi mila, usluzna a prijemna. Bohuzel pak je velky kontrast s nekterymi "podniky" v BA, ktere, co se tyka interieru jsou u nas (v SK) mnohdy napaditejsi, ale vse obvykle pokazi obsluha - at se to tyka hlucne hudby, vlastni zabavy obsluhy, neprofesionalni chovani, pripadne vylozeneho znechuceni.

Ďalšie kontakty: http://www.freiberg.de, http://www.tu-freiberg.de, http://hotel-kreller.de/

Osobné skúsenosti nám poslal náš prispievateľ Vlado Výsmek z BA DNV, Jihlavy a SRN.