Pivný klub Kalt Bier 13. Košice (2/09)

Druhé, tohtoročné stretnutie priaznivcov dobrého piva združených v pivnom Kalt Bier klube sa uskutočnilo v salóniku košického podniku Vigvam pub.

Program stretnutia tradične otvoril Bc. Ladislav Kovács. Prítomným predstavil nový podpivník pivovaru Kaltenecker, ktorý má inovované grafické spracovanie. Pivovar sa zúčastnil 19. pivných slávností v českom Tábore, predstavil šesť svojich pív, najlepšie obstáli pivá Märzen a Porter. Pochvalu a ocenenie získali aj v brnenskom klube Netopýr na Flétne od odborníkov a znalcov piva, pánov Žalia a Jobánka, kde sa časť sortimentu pivovaru Kaltenecker predstavila.

Bc. Kovács predstavuje nové podpivníky

Okrem pekných zážitkov z tejto súťaže priniesol pivá z menšieho českého pivovaru Polička - Měšťanský pivovar v Poličce, kde tohto času pôsobí aj Ing. Roman Holoubek, známy moravský pivný publicista a pivovarnícky odborník a nadšenec.

Sortiment pív pivovaru Polička

Zároveň sme postupne ochutnali pivá Záviš (12st. svetlý ležiak, 5% alk.), Otakar (11st. svetlý ležiak, 4,2% alk.),  Hradební světlé výčepní pivo (10st., 4,0% alk.) a Hradební tmavé výčepní pivo (10st., 3,9% alk.). Všetky vzorky boli nadmieru pitné, ale najviac chutil Záviš, pivá z pivovaru Polička sú klasicky varené a nie sú nijako "urýchľované", čo sa prejavuje na ich výbornej chuti.

Nám tiež chutí pivko z p/Poličky...

Pivovar v najbližšom období poriada "Týždeň bavorského piva Paulaner" (2. - 8. marec 2009) vo svojej pivovarskej reštaurácii. V ponuke bude čapované pivo Paulaner a pivárske špeciality.

Novinkou je aj zavedenie písania klubovej kroniky.

 Pivovar plánuje zúčastniť sa v najbližšom období na dvoch degustačných súťažiach, na podujatí Jarní cena českých sládků vo Zvíkovskom Podhradí a v máji na súťaži Pivo České republiky v Českých Budějoviciach.

 Počas stretnutia sme ochutnali mimosúťažne aj špeciality z českého pivovaru Bohemia Regent (Pivovar Třeboň) - pivo s príchťou konope s názvom Mary - Jo. a jablčné pivo Jonagold - Almasor z maďarského pivovaru Serforrás.

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

 Druhá časť stretnutia bola venovaná malým pivovarom vo Viedni. Prednášku : Viedenské reštauračné pivovary, časť 1, predniesol bobo. V prvej časti predstavil štyri z trinástich v súčastnosti fungujúcich reštauračných pivovarov a svoje skúsenosti pri hľadaní rôznorodosti pív, ale aj ich hodnotenie.

Prvým pivovarom bol 7 Stern Brau na ulici Siebensterngasse 19, druhým 1516 Brewing Company na rohu ulíc Schwarzenbergstrasse 2 / Krugerstrasse 18, tretím Wieden Bräu na Waaggasse 5 a štvrtým navštíveným bol Stiegl´s Alte Ambulanz v Campuse na Alsterstrasse 4.

Všetky zmienené reštauračné pivovary ponúkajú okrem zaujimavého prostredia a dobrých jedál aj kvalitné a rôznorodé pivá. Podrobnejšie informácie si môžte prečítať v už uverejnených článkoch na tomto webe.

Degustácia môže začať

Tretia časť bola venovaná anonymnej degustácii pív, tentoraz sa degustovali pivá zaradené ako "Exotické svetlé ležiaky - Afrika a Blízky Východ" a tmavé pivá.

Na hodnotenie exotických pív bolo pripravených 11 rôzných svetlých ležiakov, nakoniec náhodným výberom boli posudzované tieto:

"Exotické svetlé ležiaky"

1. Maccabee Beer, svetlý ležiak, 4,9% alk., Tempo Beer, Netanya, Izrael

2. Cassablanca Beer, prémiový svetlý ležiak, 5,0% alk., Societé des Brasseries du Maroc (Heineken), Maroko

3. Taybeh Beer Golden, svetlé pivo, 5,0% alk., Taybeh Brewing Co., Palestína

4. Flag Spéciale, svetlý ležiak, 5,2% alk., Brasserie BB Lomé (BGI), Togo

5. Akosombo, svetlé pivo, 5,5% alk. vyrobené na objednávku Akosomba z Ghany v belgickom minipivovare Brouwerij Strubbe

Sústredený Ivan hodnotí, Ríšo dokumentuje :)

Účasníci svojim hodnotením určili nasledovné poradie: 1. miesto získalo pivo Maccabee Beer (13 b.), druhé Taybeh Beer Golden (26 b.), tretie Flaf Spéciale (28 b.), štvrté sa umiestnilo pivo Akosombo (29 b.) a na piatom mieste Cassablanca Beer (39 b.).

Pozn. bobo: Podrobnejším skúmaním etikety piva Akosombo sme zistili omyl, pivo nie je varené v Ghane, ale v Belgicku v pivovare Brouwerij Strubbe. V tomto pivovare je varené aj pivo Sojka, ktoré bolo ponúknuté na ochutnanie mimo hodnotenie.

Do kategórie tmavé pivá bolo z desiatich pripravených náhodne vybraných týchto päť:

Tmavé pivá

1. Tuborg Black, 13,1st. tmavý ležiak, 5,8% alk., Tuborg, lic. varený Ukrajina

2. Mahou Negra, tmavý ležiak, 5,5% alk., Nahou A.S., Španielsko

3. Čornij princ - temne, 15st. špeciálne tmavé pivo, 6,3% alk., SUN InBev Ukrajina, Kijev, Ukrajina

4. Dreher Bak, tmavý bock, 7,3% alk., Dreher Sorgyár, Budapešť, Maďarsko

5. Tomislav pivo, tmavé špeciálne pivo, 7,3% alk., Zagrebačka pivovara, Záhreb, Chorvátsko

S takouto penou to pivo bolo :) 

V tejto časti degustácie najviac chutil špeciál z maďarského pivovaru Dreher Sorgyár - Dreher Bak (19 b.), druhé miesto obsadilo chorvátske pivo Tomislav (21 b.), tretie Čornij princ (22 b.), štvrté Mahou Negra (29 b.) a na piatom mieste Tuborg Black (37 b.). Príjemným prekvapením bolo pivo Dreher Bak, jednoznačne v dobrom, po všetkých stránkach oslovilo prítomných (aj Raymunda, viď. vyššie :) ). 

Ďaľšie stretnutie je naplánované na sobotu 7. marca 2009 v salóniku reštauračného pivovaru Kaltenecker v Rožňave od 17:00.