Pivo lieči
Pivo je dobrý hydratační nápoj," vysvětluje primářka urologické kliniky MUDr. Jana Lachmanová, "tlumí žízeň a kromě vody (92%) obsahuje celou řadu minerálů, jako je draslík, sodík, vápník, hořčík, stopové prvky, vitaminy skupiny B a hořké chmelové látky. Ty, které podporují sekreci žluče, a tak zlepšují trávení."
Pivo se proto stává oblíbeným nápojem k jídlu bohatému na tuky, k typicky českým pokrmům, jako je vepřo-knedlo-zelo nebo pečená kachna. Nevýhodou piva je kalorická hodnota - v jednom litru 10% je to 1500 kJ, což odpovídá silnému krajíci chleba.
"O příznivém vlivu alkoholu na snížený výskyt kardiovaskulárních onemocnění není pochyb," dodává MUDr. Jana Lachmanová, "někdo doporučuje víno, jiní pivo. Hranice, kdy je alkohol lékem a kdy jedem, je velmi tenká. Alkohol v rukou lékaře může být lékem, v rukou laika jedem.Relativně bezpečnou dávkou pro zdravou populaci je 30-40 g alkoholu, což odpovídá cca 1 l piva."
Moderované pití piva je podle MUDr. Jany Lachmanové oblíbené i mezi sportovci, protože dodává rychle vodu s minerály, ale i kalorie a dobrou náladu. "Skleničku piva - "třetinku" - doporučuji svým přátelům vždy po "typicky českém obědě" a těm, kteří po každém jídle říkají, že je jim "těžko"," přiznává MUDr. Jana Lachmanová. "Sama piji pivo velmi ráda a používám ho i při vaření, protože jídlu dodává dobrou chuť. Pivo si ráda dám k obědu či večeři, ale i po sportovním výkonu - po tenise, pěším výletě, jízdě na kole - ale vždy se řídím příslovím "jez do polosyta, pij do polopita a budeš zdráv dlouhá léta"."
Jen po pivu se netloustne
Ještě jednu lež uveďme na správnou míru: po pivu se netloustne. Při mírném pití piva se hmotnost nemění, ba co více, při normálním přísunu kalorií může vaše váha klesat. To je způsobeno tím, že v těle dochází ke snížení podílu tuků, neboť alkohol má zpomalující účinek na výměnu tuků.
Profesor Keul z Univerzitní kliniky Freiburg říká, že skutečnou příčinou pivního břicha jsou vysoce kalorická tučná jídla. Jde proto především o životní a stravovací návyky, které jsou spojené s vysokou konzumací piva.
Pivo obsahuje jednoduché cukry, které se v těle okamžitě spalují. I proto je pivo ideální nápoj sportovce. Na tuk se ovšem přeměňují škroby a tuky z jídla, které si k pivu dáváme. Ostatně kalorická hodnota piva je stejná nebo i nižší ve srovnání s vínem, lihovinami, mlékem nebo kávou.
Pivo funguje i v boji proti obezitě. Při odbourávání alkoholu v těle vznikají tzv. volné radikály, které se podílejí na rozkládání tuků. Pivo je díky tomu ideálním nápojem při shazování kil. Samozřejmě, že spalování je nejprve třeba nastartovat cvičením.
Pivo obsahuje hořké chmelové látky, které člověka uklidňují a také podporují sekreci žluči, čímž příznivě ovlivňují trávení. Klidný a spokojený člověk lépe vychutná a stráví jídlo.
Pivo také povzbuzuje chuť k jídlu. To může mít za následek vyšší příjem potravin, který vede ke zvýšení tělesné hmotnosti. Podle výzkumů je riziko nadváhy u mírných pijáků piva nižší než u abstinentů nebo silných pijáků. Pivo obsahuje 400 až 500 kalorií v jednom litru, a je tak kaloricky chudší než např. jablečná šťáva, mléko nebo kola.