Pivovarský klub HOSTINEC RICHTAR JAKUB v Bratislave je na svete ...
V pondelok 13.12. 2010 v deň sviatku stríg - meniny mala Lucia sa otvoril Hostinec Richtár Jakub na Moskovskej ulici 16 v Starom Meste blízko medickej záhrady, zatiaľ do skúšobnej prevádzky. Podnik je „vlastným výčapom“ pre susediaci prvý bratislavský Minipivovar Richtar Jakub (vznik jún 2009). Ten za svoju krátku históriu okrem pravidelne varených vlastných pív: 10tka výčapné ANNA a 12tka ležiak JAKUB, sa pre pivných fajnšmekrov uviedol s radou príležitostne varených pív 10tka tmavá výčapná, 12tka ležiak JAKUB PREMIUM, 13tka polotmavý ležiak PECIVÁL, špeciálne pivo zo španielskeho sladu 12tka ležiak Španiel (vypredal sa za necelé 3 týždne!!!) a vždy v zime varená 13tka tmavá ležiak KATARÍNA. Jej osobitú unikátnu chuť pivovar získava púšťaním pesničiek od Katky Knechtovej ( niečo podobné použili poľnohospodári pri zlepšovaní dojivosti kráv a zlepšovaní kvality mlieka.)
Zatiaľ z priestorov bolo sprístupnené hlavná miestnosť s barom o kapacite cca 30 miest, zádverie (2 miesta), kde príde čoskoro pivotéka pre tých ktorí si chcú zobrať po návšteve ďalšie pivo na degustáciou so sebou, toalety a samostatná fajčiareň (kapacita cca 8 miest) pre tých ktorí pri degustácii kvalitného piva potrebujú nikotín. Podnik je nefajčiarsky. V najbližšej dobe bude sprístupnená ďalšia miestnosť (20 miest) a salónik pre cca 15 hostí. Postupne interiér hostinca skrášli zbierka pivovarských artefaktov a prospektov.
Podnik ma ambíciu byť kvalitnou alternatívou pivárni v Bratislave avšak nie s globálnym europivom čapovaných pomocou CO2, ale prezentáciou vlastnej produkcie nefiltrovaných nepasterizovaných pív a tiež prezentovaním práce slovenských sládkov z minipovovarov na Slovensku a v Čechách. (Napr. Kaltenecker, Dobrovar, Perla, ERB ....)
Má byť akousi pivotékou prezentujúcou Slovenské súčasné poctivé pivovarníctvo a miestom kde si pivný gurmán vychutná postupne piva z väčšiny slovenských minipivovarov.
Úvod ponuky patrí na výčape: 10tke URPINER, 11tke tmavej URPINER, 12tke JAKUB, 13tke tmavej KATARÍNA, 14tke BERNARD(CZ),
Ponuku zatiaľ dopĺňa fľaškové pivo: 12tka ležiak Premium POUTNÍK z Pelhřimovskeho pivovaru (CZ), URPINER 16tka ležiak Premium, Bernard FREE (nealkoholické pivo), a URPINER Nealko (nealkoholické pivo)
Keďže pôjde o podnik pre gurmánov piva a neskôr s otvorením kuchyne (predpoklad cca koniec februára 2011) aj pivných jedál, zároveň s otvorením podniku vzniklo na mieste niekoľko gurmánskych klubov, ktoré budú svoje stretnutia realizovať práve v Hostinci Richtar Jakub. Zatiaľ svoje sídlo ohlásili: Fanclub severošpanielského syra CABRALES slávnostným zjedením 1 kg balenia tohto syra, Fanklub CHILLI – pre milovníkov štipľavých a pikantných prísad do jedál slávnostným zjedením najpikantnejšej mexickej papričky HABANERO, Fanklub kačacej pečienky a Fanklub dobrého piva. Podnik sa netají spoluprácou s DANUBIUS klubom zberateľov pivných suvenírov a s Asociáciou Minipivovarov SR. Rovnako sympatizuje s českým pivovarským hnutím 4tá pípa.
Pre hostí sú do budúcna pripravené rôzne prezentácie menej známych značiek pív, akcie a zaujímavé zákaznícke súťaže, originálne nápoje v ponuke (už teraz napr. 100 MUŠT MATYŠÁK BIO, KORMA – pivo s medovinou stredoveký nápoj, ZLATÉ OKO- rum s pivom, STRIEBORNÉ OKO – borovička s pivom a MAGICKÉ OKO pepermintový likér s pivom. Keďže Hostinec nesie meno historickej postavy bratislavského Richtára Jakuba v ponuke je aj starý tradičný nápoj ešte z čias keltov Medovina buď studená alebo teplá a vychutnať sa dá aj Pivovica destilát z piva.
RESUME: dobrá správa pre pivných gurmánov Hostinec Richtár Jakub začína svoju misiu v Bratislave - službu občanovi ako spomínaný bratislavský richtár v tomto prípad ide o „klubovňu“ fanúšikov kvalitného poctivého piva.
Info: pivovar@richtarjakub.sk www.richtarjakub.sk
FCB: pivovarrichtarjakub