Zubr Gold je českým pivom roka

Pivo z Olomouckého kraje nechutná jen místním štamgastům, ale i odborníkům v porotě prestižní degustační soutěže Zlatý pohár Pivex - pivo 2006. Přerovský Zubr Gold si z brněnského finále tento týden odvezl zlato, hanušovický světlý ležák Holba Premium zase bronz.

Zubr Gold zvítězil v nejsilněji zastoupené pivní kategorii a stal se nejlepším světlým výčepním pivem roku. Zlato získal v silné konkurenci více než dvaceti pivních značek a nechal za sebou Velkopopovického kozla, Ostravar, ale i Gambrinus.

„Zubr se stal šampionem především díky své plné chuti, příjemné hořkosti a dobrému řízu. Navázal tak na evropský úspěch koncem minulého roku, kdy se přerovský ležák stal Evropskou pivní hvězdou,“ připomněla mediální zástupkyně Zubru Hana Matulová.

Přerovský Zubr ctí výrobní technologii, kterou pivovar využívá více než 130 let. Recepturu vítězné jedenáctky ředitel pivovaru Pavel Svoboda neprozradil. To, jak rychle se pivo prodává, si ale pochvaluje. „Letos jsme prodali 67 tisíc hektolitrů a jeho průměrný roční nárůst odbytu je zhruba 10 tisíc hektolitrů,“ vypočítal Svoboda.

Hanušovická Holba Premium obhájila na Pivexu bronzovou medaili. Odborní degustátoři vysoce hodnotili nejen chuť a její plnost, ale i vůni, říz i příjemnou hořkost. „Aby ležák získal správný říz, musí správnou dobu dokvášet a dozrávat. Holba Premium ve sklepě zraje déle než měsíc,“ popsal výkonný ředitel hanušovického pivovaru Vladimír Zíka. Také Holba se vaří podle původní receptury a její chuť ovlivňuje mimo jiné i kvalita varní vody, kterou pivovar čerpá z vlastních podzemních zdrojů. „Má nízký podíl minerálů, což je pro výrobu piva ideální,“ podotkla Hana Matulová, která pivovar mediálně zastupuje. V loňském roce hanušovický pivovar prodal více než 433 tisíc hektolitrů piva a drží se mezi první desítkou největších výrobců piva u ČR. Zubr loni vystavil 287 tisíc hektolitrů piva. Na domácím trhu se vypilo 255 tisíc hektolitrů.