Degustácia Sibeeria / Herrenwald - Forest Spirit

Spolupráca pražského pivovaru Sibeeria (zal. 2014) s remeselným pivovarom z Malej Idy, pivovarom Herrenwald (zal. 2013, sprevádzkovaný v r. 2018) priniesla sour ejl nadupaný mixom lesného ovocia s názvom Forest Spirit...

PIVOVAR: Sibeeria Craft Brewery - PowerBrew s. r. o., (pôvodne BeerLab), Ocelářská 975/45, 19000, Praha 9, pivovar na Kolbenova 7, Praha 9 - Vysočany, ČR v spolupráci s Remeselný pivovar Herrenwald, CMI - Consulting s. r. o., Nevädzová 1, 044 20 Malá Ida, SK
NÁZOV: Forest Spirit
TYP PIVA: Sour Ale, Flavored Sour Ale, nefilter
ALKOHOL: 4.5%

STUPŇOVITOSŤ: 12°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a pšeničný slad, ovsené vločky, malinové, čučoriedkové a ostružinové pyré, vanilka, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 06. 08. 2025 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 03. 10. 2024
TEPLOTA PIVA: 8°C

NÁKUP: stánok na Alefeste Lopni beczku Vol. 8, Ostrava, ČR

CENA: ?

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Vybalansovaná, previazaná vôňa po kyslejšom lesnom ovocí, svieža, v pozadí jemne sladkastá, po vanilke.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavšia rubínová farba tekutiny, mierne zakalená, nepriehľadná. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena ružovej farby, tvorená menšími bublinkami, stredne hustej štruktúry s primeranou retenciou, zanechala mierne stopy. 

4. Chuť (1 - 20b.) : 15

Ovocná po mixe dodaného ovocia, mierne viac sa prejavuje chuť čerstvých malím, náznakovo jogurtová kyselinka, jemne akoby po laktóze.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Bez identifikovanej chmeľovej horkosti, jemne po ovocných zrniečkách. 
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Ľahšie, až stredne plné telo, stredne nasýtené, na začiatku ihličkuje na jazyku, mierne mazlavé, svieže, kyslasté, suchšie. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

V štýle, príjemné a ľahké osviežujúce popíjanie, ako keby ste popíjali domáci sirup z lesného ovocia, alkohol necítiť.

HODNOTENIE: 42 - 84 - 8.4/10