Košice Pivo Fest 2025 3. deň

Sobota, tretí deň malého festivalu remeselných pív Košice Pivo Fest 2025 (20. 03. - 22. 03.), ktorý organizuje od roku 2012 Pivovar Hostinec. ponúkol ďalší set pív od ôsmych zúčastnených pivovarov z Čiech, Poľska, Maďarska, Rumunska a Slovenska. Vo štvrtok som stihol vo vlažnom tempe ochutnať deväť a v piatok som pridal ďalších dvanásť vzoriek pív, vždy tak v čase troch a pol hodiny. V sobotu znovu pozvolnejšie, ale v závere s vyššími "voltážami".

- Moon Lark Mild (Mild, 4.0% alk.)...

... ľahká sladová aróma so štipkou orieškovej vône, náznakovo drevnatá stopa, chmeľová homeopaticky zemitá, ponožková, alkohol ukrytý, číra tekutina medenej farby s nízkou penou farby slonovej kosti, ktorá rýchle opadla, v chuti ľahký sladový základ, jemne opečený toast, stopovo po orieškoch, horkosť zemitá, suchá, telo ľahké, sýtenie stredné, celkom piteľné s horkastou koncovkou, nenáročné pitivo na celý večer (7.5, 3, 3, 14, 3, 3, 6.5) 40 - 80 - 8.0/10 

- Hostinec Paradička (Flavored Gose, Spice, Herb & Vegetable Beer 5.6%, paradajkové pyré, bazalka, soľ)... priznávam, pre mňa tento ejl mimo mojej galaxie, ale aspoň popis, ako som ho vnímal, neodvážim sa ho bodovo hodnotiť, výraznejšia kyslastá paradajkovo-bazalková aróma, farba zahmlenej tekutiny niečo ako lososová / pink panther :), vyššia jemnejšia pena, rýchlejšie klesla, v chuti výrazná kyslosť akoby po juške s paradajkami, soľou a mierne bazalke, po varenej zelenine?, telo stredne plné, stredne nasýtené, bez chmeľovej, vlastne žiadnej horkosti, ... základ na loooong drink s 2 dcl vodkou, tabascom, stonkovým zelerom... ak ste ho ochutnali smelo v komente dajte svoje postrehy, budem vám povďačný. 

- Sibeeria / Herrenwald Forest Spirit (Flavored Sour Ale, 4.5% alk., maliny, čučoriedky, černice pyré)...

... previazaná, príjemne svieža ovocná aróma po kyslejšom lesnom ovocí, alkohol ukrytý, farba mierne zahmlenej tekutiny tmavorubínová, pema staroružovej farby tvorená drobnými bublinkami, hustá s dobrou retenciou, v chuti obdobné zistenia, teda zmes lesného ovocia, jemne viac po černiciach, stredne intenzívna jogurtová kyslosť uhladená laktozou, chmeľová horkosť nezistená, telo stredne plné, až ľahšie, stredne nasýtené, svieže, jemne ihličkuje, pitelnosť viac ako dobrá, fajn "vytunený kyseláč" (9. 3, 3, 17, 3, 3, 7) 45 - 90 - 9.0/10 

- Firstep Smeghead (NEIPA, 5.6% alk.)...

...stredne intenzívna, až viac intenzívna aróma po kôre citrusového (limetka, pomaranč) ovocia prepojená s ľahšou sladkastou linkou po tropickom ovocí, mierne aj po bylinách, ukrytý alkohol, svetlejšia žltá, zahmlená tekutina s nižšou bielou penou, v chuti mierny sladový základ s výraznejšou chuťou po grepe, mierne pomaranči, cibuľke, nafte, chmeľová horkosť mierne viac intenzívna po kôre citrusov, kôre grepu, stredne plné telo, stredne sýtené, suchší záver, ale pôsobí sviežo, razantne, s dobrou pitelnosťou, bez prekážok si dáte aj ďalšie (8.5, 3, 3, 16.5, 3, 3, 7) 44 - 88 - 8.8/10 

- Sibeeria Nostalgie 60s (Imperial Stout, 28°, 11.0%, vanilka a kokos)...

... komplexná čokoládová aróma s vôňou po tmavej melase, sušených datliach, slivke a hlavne po kokose, ktorý je dominantný, ale nie vtieravý, skôr alkohol, ktorý sa celkom jasne ukazuje, tekutina tmavohnedá, až smolnatá, olejnatá, nižšie sýtená s celkom vysokou penou hnedastej farby, ktorá sa držala a vytvárala jemné krúžky, v chuti obdobné ako vo vôni, čoko-karamelový základ, chuť tmavej melasy, sušeného ovocia s jemným kokosom, horkosť nižšia, mierne zemitá, po praženom obilnom zrne, uhladená, alkohol stredne intenzívny, nie agresívny, likérový, telo stredne plné, mierne mazlavé, pitelnosť viac ako dobrá, fajn digestív, či na také kľudné posŕkavanie (9, 3, 3, 17.5, 3, 3, 7.5) 46 - 92 - 9.2/10  

- Sibeeria JZP (Double NEIPA, 8.5%)...

... sladkastá aróma po tropickom a kôstkovom ovocí, po ananáse, kôre citrusov (grep), stredne intenzívna živičná s miernym presahom vône alkoholu, zahmlená zlatistá tekutina, pena biela, vyššia, tvorená drobnými bublinkami, zanechala krúžky, v chuti sladkasté tropické ovocie, žltý melón, ananás, broskyňa, alkohol veľmi decentný, telo stredne plné, sýtenie stredné, mierne mazlavé, džúsovité, horkosť nižšia, až stredná chmeľová živičná, ptelnosť bezproblémová (8, 3, 3, 16, 3, 3, 7) 43 - 86 - 8.6/10 

- Brew Your Mind Small Dreams (IPA, 5.5% alk.)...

... mix sladšieho tropického ovocia, grepu, broskyne so stopou vône po ovse, alkohol necítiť, tekutina svetlejšia jantárová, zahmlená, pena snehobiela, nižšia, rýchlejšie opadla, v chuti sladšie tropické ovocie, cukríková sladkosť, mierne grep, stopovo po kokose, nižšia bylinná horkosť, telo ľahšie, ale nie vodnaté, sýtenie stredné, pôsobí džúsovite, šťavnato, pitelnosť dobrá, ľahké osviežujúce pitivo, skôr viac nachmelená ľahšia APA (8, 3, 2.5, 14.5, 3, 2.5, 7) 40.5 - 81 - 8.1/10 

- Firstep Rumur (Barleywine rum BA, 16.1% alk.)...

... výraznejšia, ostrejšia alkoholová aróma, dráždivá, pod ňou sladkastý závan po tmavej melase, kôrke chleba, sušených hrozienkách, slivke a višni, tekutina  mahagónovej farby, skoro číra, pena takmer žiadna, len na kraji pohára sa vytvorila jemná retiazka, mierne olejovitý efekt, v chuti sladkasté po karamele, melase, spomínanom sušenom ovocí, jemná oxidácia, jemne po toaste, horkosť mierne bylinná, drevnatá, telo veľmi ľahké, až na pokraji vodnatosti, sýtenie stredné, svieže, pitelnosť stredná, na BW je veľmi ľahké, čerstvé (aj keď ležalo v sudde rok), ihličkovalo, s malým potenciálom sa zlepšiť, uvidím o rok, keď jednu fľašu ešte skúsime teraz a ďalšiu o rok, teraz takto( 5.5, 3, 3, 12, 3, 1.5, 4.5)  32.5 - 65 - 6.5/10

- Firstep Noirion (Imperial Stout 15.8% alk.)...

... komplexná aróma po tmavom sušenom ovocí (figy, datle), hrozienkách, tmavej trstinovej melase, sladkom drievku so štipkou vanilky, dreva, sudu a čokolády, tekutina smolnatej farby, nepriehľadná, popesvietení tmavomahagónový odlesk, pena takmer žiadna, hnedastá, len tenká retiazka na stene pohára, po zakrúžení vytvára olejnatý efekt, v chuti sladkasté po tmavej trstinovej melase, mixe sušeného ovocia, mierne po praženom jačmeni, kávovine, čokoláde, keksíku, sladkom drievku, mierne oxidačná, stredne intenzívny alkohol, telo stredne plné, až plnšie, mierne mazlavé, sýtenie stredné, až nižšie, záver stredne alkoholový, pitelnosť dobrá, oproti Rumur-ovi má dobrý potenciál zaokrúhlenia a zlepšenia, tak iste bude skúška o rok, jasné, ak dožijeme :), takže (8.5, 3, 3, 17, 3, 3, 7.5) 45 - 90 - 9.1/10 

Pozn. 1 : ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)

Excelentné, vzorové: 8.9/10 až 10/10 bodov

Vynikajúce               : 7.5/10 až 8.89/10 bodov

Dobré                      : 5.9/10 až 7.49/10 bodov

Uspokojivé               : 4.2/10 až 5.89/10 bodov

S chybami                : 2.6/10 až 4.19/10 bodov

Problematické          :   1/10 až 2.59/10 bodov   

... na budúci rok sa vidíme!