Krátke ohliadnutie za rokom 2010

Krátke kuk ponad plece za minulým rokom....

Rok 2010 bol z hľadiska pivovarského vcelku zaujímavý, novinky, ktoré nám priniesol boli väčšinou pozitívne, ale priniesli aj pár menej príjemných správ. Tak si ho trocha zrekapitulujme.

Pivovarský rok začal negatívnou informáciou a síce, že od marca ukončuje výrobu topoľčiansky pivovar.... Pekný darček teda dostali topoľčiansky pivovarníci k svojim 50-tym narodeninám... Informácie o tom, že značka nekončí a bude sa variť podľa rovnakých receptúr vo Veľkom Šariši a navyše bude chutiť rovnako sú pre mňa osobne na zasmiatie....

Našťastie toto bola na dlhšie obdobie posledná zlá správa, ktorú v zápätí vystriedalo niekoľko dobrých – predovšetkým z minipivovarníckeho sektora...

Prvou lastovičkou roka (druhou bratislavskou) bol Bratislavský Meštiansky pivovar. Síce nestojí na mieste pôvodného, ale hlási sa k jeho tradícii (neviem presne ako sa k nej dostali – ale budiž – nie je to dôležité, hlavne, že pivo je dobré..).
V ponuke zatiaľ majú len svetlý Bratislavský ležiak + tmavé sesslerské – ale pevne verím, že časom rozšíria vlastné portfólio aj o iné druhy piva – čo by im podľa mňa jedine pomohlo.

Začiatkom leta prišla zaujímavá správa aj banského mestečka Štiavnice, kde sa zrodil nový pivovar ERB pod taktovkou pána Radu – dlhoročne to známej postavy z pivovaru vyhnianskeho. Milo prekvapil svojím sortimentom – 10% a 12% svetlé pivo, tmavý 13% špeciál, pšeničné pivo a na slovenské pomery netradičný Rauchbier... Držím palce a len tak ďalej.

Ďalším zábleskom na pivovarskom nebi sa stal znova záblesk bratislavský – tentokrát na Patrónke – a to pivovar Patrónsky so svojím Patrónom. Takže správy z prelomu leta a jesene boli veľmi pozitívne. Po časoch keď v Bratislave nebol žiadny! pivovar (čo je podľa mňa dosť veľká hanba – veď napr. taká Viedeň ich má min.13 a Praha aktuálne tiež, pričom ďalšie sa stavajú) sa konečne aj našom meste začína blýskať na lepšie časy.

No a konečne posledným tohtoročným oficiálnym a zatiaľ najmladším prírastkom do pivovarníckej rodiny sa na jeseň stal svitský Buntavar. Tento maličký pivovar je veľmi špeciálny tým, že sa v ňom varia len pivá pšeničného typu – čo je vcelku nevídané – hlavne u nás. Vo viacerých rozhovoroch sa ale objavujú aj zmienky o iných pivách predovšetkým typu Ale, IPA, Stout – čo ja osobne kvitujem – a hlavne držím palce – veď pivo nie je len svetlý ležiak plzeňského typu.

Začiatkom decembra sa ku mne dostali aj nejaké informácie o už vraj otvorenom novom minipivovare v Čiernom pri Čadci. Keďže zatiaľ som žiadnu oficiálnu informáciu nezachytil, zostáva veriť, že sa tak čoskoro stane a na slovenskej pivnej mape pribudne ďalší zaujímavý punkt.

Aby sme zase tak nevyskakovali radosťou – verejnú mienku na jeseň dosť rozvírili debaty o zvýšení spotrebnej dane na pivo – čo sa však napokon, kvôli nejakým zvláštnym politický ťahom nekonalo.... O správnosti rozhodnutia, resp. o petíciách a protestoch ktorý sa zrazu vynorili radšej hovoriť nebudem – v tomto súhlasím s bobom (http://www.kamnapivo.sk/webtron/nediskriminujte-slovenske-pivo.html?comments ) – jednalo sa o chytanie zajaca za chvost...

Ešte jedna nemilá správa prišla koncom roka – osobne pre mňa – v areáli popradského pivovaru sa už pivo variť nebude... Len tam vyrastú byty, obchodno - spoločenské centrum, bla, bla, bla a to všetko pod honosným názvom Pivovar Poprad, čo na tom, že slovo pivovar vzniklo zo slov variť a pivo... (pivovar v Poprade bol pre mňa ani neviem prečo srdcovkou).

A ako už býva posledné roky zvykom, počas Vianočných sviatkov sa slovenská odnož Heinekenu už tradične pokúsila „zalepiť oči“ pivárom pomocou špeciálneho piva ZB Bock. Vcelku podarené pivo, aj keď proti nemeckým bockom sa nechytá – ale určite vysoko prevyšuje ich ostatnú bežnú kváziprodukciu.

Vianoce sa okrem toho niesli ešte napr. v duchu vynikajúceho 13 tmavého špeciálu z Golem-a, tmavého Hefe-weizenu on Buntavarákov a polotmavej 14-tky z Patrónky – čím myslím zaujímavo obohatili slovenský pivný trh.

Krátko pred Vianocami sa objavilo ešte pár informácií o niekoľkých plánovaných minipivovaroch na Slovensku – a zoznam bol viac než potešujúci. Pevne dúfam, že už v budúcom roku ochutnáme nové pivá z Martina a Prievalov a taktiež držím palce p. Kovácsovi pri rozbehu projektu Kaltenecker 2.

Rád by som ešte krátko spomenul aj slovenské domovaričstvo – keď v máji v Rožňave uskutočnil už 2. ročník SHS – pričom potešujúcou bola rastúca účasť slovenských účastníkov. Domáce varenie piva je myslím dobrým krokom k pivnej osvete a poznávaniu nových pív a chutí... Podľa môjho názoru majú na tomto poli veľmi dobre našliapnuté chalani z Vintoperku (pre mňa Vintoperkáči), kde ich šírka záberu a dobré pivo odsudzuje na to postaviť v dohľadnej dobe regulárny pivovar.... Myslím, že na to majú....

Tak a tým by som toto pôvodne plánované krátke (človek mieni a život mení) ohliadnutie za rokom 2010 skončil – objavili sa v ňom informácie príjemné aj menej príjemné (trúfnem si povedať, že tých pozitívnych bolo predsa len troška viac) a verím, že aj v roku 2011 tých pozitívnych bude viac.

No a pokiaľ som na niečo dôležité zabudol, prispejte prosím vaším názorov v diskusii, za čo vám vopred ďakujem.