Slovenský kraft 10 Hostinec Cockface a Free To Share

Niekedy v polovici januára tohto roka som sa zastavil aj v košickom Pivovare Hostinec a ochutnal "čapovaný" porter Cockface, Imperial stout Free To Share už nemali.  Tak dnes som koštol ... ehm, porter, tento preklad do slovenského jazyka nedám :) a druhý Imperial stout "bezplatné zdieľanie".

PIVOVAR: Pivovar Hostinec, HS 10, s. r. o., Hlavná 65, Košice, SK

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 17. 02. 2024

BALENIE: 330ml sklo fľaša hnedej farby

NÁKUP: Pivovarská reštaurácia Pivovar Hostinec, KE

NÁZOV: Cockface
TYP PIVA: Porter, English Porter, nepaster, nefilter
ALKOHOL: 5.7%
STUPŇOVITOSŤ: 16.5°
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ Columbus, pivovarské kvasinky 

DÁTUM SPOTREBY: 18. 03. 2024
TEPLOTA PIVA: 10°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Vyrovnaná, decentná aróma po kávovine, čokoláde, jemne karamele a tmavej melase, alkohol neidentifikovaný.   

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá farba tekutiny, nepriehľadná, oproti svetli tmavomahagónová.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Pena stredne vysoká, až nižšia, svetlobéžovej farby, stredne hustej štruktúry, po čase vytvorila tenkú retiazku, zanechala mierne stopy. 

4. Chuť (1 - 20b.) : 16

Hladká, komplexná sladová chuť po opekanom toaste, fondáte, tmavej melase s chuťou melty, kávoviny, kakau a čokolády s mandľami, orieškami.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Veľmi mierna chmeľová zemitá, stopovo kávovinová horkosť po praženom zrne. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Telo ľahšie, ale nie vodnaté, sýtenie nižšie, mierne mazľavé, záver po mliečnej čokoláde, alkohol ukrytý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Príjemné a ľahko dobre piteľné, viac uhladené, vybalansované, ako keď som ho chutnal čapované. 

Hodnotenie: 42.5 - 85 - 8.5/10

NÁZOV: Free To Share
TYP PIVA: Stout, Imperial Stout, nepaster, nefilter
ALKOHOL: 7.9%
STUPŇOVITOSŤ: 18°
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a pšeničný slad, ovsené vločky, chmeľ Magnum, pivovarské kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 06. 05. 2024
TEPLOTA PIVA: 12°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

Decentná kávovinová aróma, ktorá je prekrytá stredne intenzívnou vôňou po lesnom ovocí, ale aj višni, mierna oxidácia, jemne vystupujúci likérový alkohol.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Farba tmavomahagónová tekutina, nepriehľadná. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena tmavšej béžovej farby tvorená menšími bublinkami, stredne hustá, zanechala veľmi mierne stopy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 14.5

Mierne sladkastá chuť karamelu, sladkého drievka, homeopaticky aj esterová stopa po tmavom lesnom ovocí, višňa, likér.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Horkosť po kávovine, kakaovom prášku, mierne suchšia. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Telo na tento pivný štýl je veľmi ľahké, nižšie nasýtené,  hladké, trochu mazlavé, v závere sa objavuje ľahký likérový alkohol.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6

Veľmi ľahký Imperial stout, pitelnosť je dobrá, chýba mu však plnšia, komplexná chuť. Tipujem, že čapované mohlo byť aj lepšie, ale toto je už len špekulácia :). 

Hodnotenie: 38.5 - 77 - 7.7/10