Víkend v Prahe
Výlet do matičky Prahy se vyplatí. Vaše přítelkyně/manželka může stát ve frontě na výstavu pokladu Romanovců a vy se podíváte do všech pražských pivovarů.
Ale abyste tohle mohli udělat, řekněte ženě, že jedete na docela dlouhý výlet a nevíte, kdy a jak se vrátíte. Pivovarů je v Praze jako máku. Možná i o něco víc. Dejte si v každém jen jediné pivo a domů nedojdete po svých.
U Fleků (Křemencova 11, Praha 1)
Nejstarší a nejznámější malý pivovar je U Fleků. První zmínku o vaření piva v tomto domě můžeme zachytit v roce 1499, kdy dům koupil sladovník Vít Skřemenec. Léta a staletí ubíhala a tady se pivo vařilo dál. Nezničilo ho ani komunistické znárodnění. Dnes patří znovu rodině Brtníků, kterým pivovar patřil až do roku 1949.
Dnes můžete jít na prohlídku pivovaru i příjemně posedět do jeho světoznámé restaurace. Co si tady můžete dát? Především vynikající Flekovský ležák 13°. Z jídel doporučujeme Flekovskou baštu – čtvrtka kachny, vepřová plec, klobása, dva druhy zelí a dva druhy knedlíků!
Pivovarský dům (Ječná 15, Praha 2)
O pivovarském domě se prostě musíme rozepsat. V půlce Ječné ulice se totiž vaří pivo višňové, banánové, kávové, kopřivové, borůvkové, chilli, ale i pšeničné a klasický český ležák. A co navíc – mají tady i speciály, které se v Čechách zatím vyrábí jen okrajově – Stout, Mërzen či Bock.
Novoměstský pivovar (Vodičkova 20, Praha 1)
Ve Vodičkově ulici je Novoměstský pivovar. Místní kvasnicový ležák je opravdu řízný. Ale zajímavé je na restauraci to, že po exkurzi si klidně můžete dát tupláka, žirafu nebo dokonce celý soudek. Prostě vám postaví desetilitrový sud na stůl a točte si sami. Nemusíte čekat, až za vámi zavítá obsluha. Super, ne? Taky tu můžete mít speciální pivní ochutnávku nebo si můžete dát pivní sekt.
Jihoměstský pivovar (Podjavorinské 11, Praha 4)
Když se začal vařit Jihoměšťan, vzbudilo to bouři nevole. Byl to vůbec první počin nového zastupitelstva Prahy 4. Vyhozené peníze. Pivo, které mělo propagovat vládnoucí garnituru. Jenže pak se k tomu postavili František Richter a Dalibor Pobořil a ze staré kotelny vytvořili pivovar, který dnes má v Praze mezi znalci velmi dobrý zvuk. Mají tady jedenáctku, dvanáctku i speciály jako Bock, Wit Beer, Brown Ale, Hefeweissbier či Gluhweisse... A vaří tu taky skvěle.
A kam dál?
V Praze je pivovarů opravdu hodně. V této chvíli celkem třináct a ještě je tu pár nadšenců, kteří si pivo vaří doma. Takže teď už jen heslovitě:
Staropramen (Nádražní 84, Praha 5)
Představovat Staropramen asi moc nemusíme. Tady se vyrábí jak „Staráč“, tak i Braník. Je tu expozice i jeden z podniků celého staropramenného hospodského řetězce Potrefená husa.
Pivovar U Medvídků (Na Perštýně, Praha 1)
Nejzajímavější je tu X-BEER 30, tedy pivo s obsahem alkoholu 11,8%
U dvou koček (Uhelný trh 10, Praha)
Dvanáctka Kočka je tradiční produkt. Pokud vám nebude chutnat (což nepředpokládáme), můžete si dát Plzeň.
Sousedský pivovar U Bansethů (Táborská 49, Praha 4)
Novoroční světlý speciál se sedmnáctkovou voltáží, ten dokázal skopnout pod stůl i zasloužilé pivaře. Kdo si nevěří, pro toho je tu dvanáctka.
Pražský most u Valšů (Betlémská 5, Praha 1)
Dvanáctka světlá, třináctka tmavá a řezaná dvanáctka – základ nabídky. Jako doplněk tu je i dobrý Rohozec.
Suchdolský Jeník (technická fakulta ČZÚ, Kamýcká 129, Praha 6)
Tady se neposadíte, ale v prostorách menzy si můžete koupit pivo z místního výzkumného ústavu. K dispozici jsou i sudy!
Klášterní pivovar Strahov (Strahovské nádvoří 10, Praha 1)
Tenhle pivovar je bohužel dost často okupován cizinci, kteří přišli na hrad a klášter za uměním a pak dostali hlad. Ovšem ochutnat místní Norbert stojí za to.
Staňkův třebonický rukodělný pivovárek (K řeporyjům 4, Praha 5)
Místní hospoda má otevřeno jen o víkendech. Máme vám vypočítat, co se tu vaří? To nejde. Mají 28 originálních piv!
Pivovar u Bulovky (Bulovka 17, Praha 8)
František Richter (známe ho už z Jihoměšťana) má ještě jeden pivovar. Nejzajímavější na něm je to, že jsou v současné době pravděpodobně jediní v Čechách, kteří jsou schopni točit pivo z dřevěného, vysmoleného sudu.