Degustácia Deya / Pinta You´re A Long Way From Home

Tento Baltic Porter vznikol v spolupráci poľského pivovaru Browar Pinta s britským pivovarom Deya Brewing (zal. 2015, skoro 400 rôznych pív uvedených na trh). Koncom minulého roka som koštol ich kolaboračnú Hazy IPA, niekedy začiatkom tohto roka tento Baltic Porter, dnes je to aj so zápisom. Mimochodom, len pre informáciu, ktorú mám, prvý Imperial Baltic Porter v Poľsku (po zmene systému) bol uvarený v roku 2013 práve pivovarom Browar Pinta.

PIVOVAR: Deya Brewing Co., Unit 27, Lansdown Industrial Estate, Gloucester Rd, Cheltenham GL51 8PL, Spojené kráľovstvo v spolupráci s Browar PINTA Sp. z o.o. , ul. Przemyslowa 4, 34-382 Wieprz, PL  

BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky spodnej fermentácie

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 09. 2023

DÁTUM SPOTREBY: 05. 12. 2023
TEPLOTA PIVA: 10°C

NÁKUP: Sklep Kami, Žywiec, PL

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Stredne intenzívna, previazaná aróma po tmavej horkej čokoládem kakau, mierne pripálený cukor, karamel, melasa, mierne po tmavom lesnom ovocí, slivke, alkohol celkom dobre ukrytý. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Čierna, smolová farba tekutiny, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až vyššia pena farby bielej kávy, mierne napenená, strednej hustoty, s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 14

V chuti výraznejšie po pražených sladoch, pripálenom obilnom zrne, popol, dosť zemitá chuť na ktorú sa napája chuť po melase, mierne karamele, horkej čokoláde, sušenom ovocí, datliach, slivke, alkohol ukrytý. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Chmeľová horkosť minimálna, ak tak zemitá, viac prevláda horkosť po pripálenom, spálenom zrne, je drsnejšia až na hrane astringentu, dlhotrvajúca, mierne ju "umravňuje" sladkosť melasy.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredneplné, až plnšie telo, nižšie nasýtené, lepkavé, alkohol celkom dobre ukrytý, záver polosuchý. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5

Vcelku dobrý Baltic Porter, aj keď dosť vyrušuje výraznejšia horká chuť, akoby po pripálenom zrne, popole, podstatne lepšia vôňa, ako chuť. 

HODNOTENIE: 39.5 - 79 - 7.9/10