Degustácia Kaltenecker No Limit

Nestor a inovátor slovenského kvalitného pivného trhu, rožňavský pivovar Kaltenecker podporuje už dlhšiu dobu slovenský (nie len) homebrewing a hlavne ako člen AMNPS aj dianie v "MALOM" pivovarníctve. A vracia sa mu to v podobe špeciálov, ktoré na Slovensku nemajú obdobu.

Dnešná vzorka je dielom inovatívnosti a odvahy maďarského domáceho variča piva Kiss Tamása, ktorý v 5. ročníku Slovak Homebrewing Star 2012 zvíťazil, obdržal hlavnú cenu Grand Champion (za pivo Angry Beast).

No Limit

PIVOVAR: Pivovar Kaltenecker s.r.o., Zakarpatská 28, Slovensko
NÁZOV: Kaltenecker No Limit
TYP PIVA: špeciál - Imperial Double India Pale Ale
ALKOHOL: 8,6%
STUPŇOVITOSŤ: 22%
BALENIE: 330 ml sklo fľaša
ZLOŽENIE: voda, jačmenný a pšeničný slad, chmeľ
DÁTUM SPOTREBY: 14. 06. 2013
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 27. 12. 2012
POČET DEGUSTÁTOROV: 1
TEPLOTA PIVA: 12 st.C

HODNOTENIE: 48b... 96%

1. Aróma (1-10b.) : 10
Výrazná chmeľová po amerických chmeľoch (aj dry hopping), upúta citrusová vôňa, alkohol necítiť.
2. Vzhľad

a. Farba (1-5b.) : 5
Svetlo mahagónová, pomarančovo - broskyňová, EBC odhadujem na 24.
b. Tekutina (1-5b.) : 5
Telo pevné, plné, sladové, máte ho plnú pusu, mazlavé, jemnúčko zakalené.
c. Pena (1-5b.) : 5
Hustá jemná pena tvorená drobnými bublinkami, robí krúžky, stredne dlho pretrváva. Farba biela s jemným otieňom smotanovej.
3. Chuť (1-5b.) : 5
Veľkým plusom je zaokrúhlená horkosť, pri tomto pive som očakával zdrvujúci útok horkých látok obsiahnutých v použitých chmeľoch, ale nie, vyrovnaná horkosť po grepe, citrusochv pozadí sa prediera mierne alkoholová chuť a doznievanie je príjemne sladovo- karamelové s dlhým koncom horkosti. Kalap dolu, všetkých desať prstov hore.
4. Popis (1-20b.) : 18
Hladké a "nebezpečné" pitie tejto silnej ipy, veľmi dobre skrytý alkohol, príjemné pitie. No Limit, no coment, len dať ďalšiu flaštičku. Najlepšia ipa uvarená na Slovensku, ak sa mýlim dajte vedieť v diskusii, ďakujem.