Degustácia The Garden / Wild East Hazy IPA

Spolupráca záhrebského pivovaru The Garden Brewery (zal. 2016 a doteraz vyprodukoval okolo 350 rôzných pív) a brooklynského pivovaru Wild East Brewing Co. (zal. 2020, na trh uviedli cca 150 pív, uprednostňujú skôr klasiku, tradičné pojatie prípravy piva a ejlov, pivovar založili Brett Taylor a Tyrell March v brooklynskej štvrti Gowanus v decembri 2019). 

PIVOVAR: The Garden Brewery, The Bird d.o.o., Slavonska Avenija 26/1, Zagreb, Chorvátsko v spolupráci s Wild East Brewing Co., 623 Sackett St, Brooklyn, NY 11217, USA varené a plnené v De Proefbrouwerij, Lochristi, Belgicko

NÁZOV: Hazy IPA: Vic Secret & Idaho 7 Showcase

TYP PIVA: Hazy IPA, NEIPA, nefilter

STUPŇOVITOSŤ: 13.3°

ALKOHOL: 5.8%

IBU: 20

SRM: 5

BALENIE: 440ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad Extra Pale, ovsené a pšeničné vločky, maltodextrín, chmele Vic Secret, Idaho 7 a Citra Cryo, kvasinky JuiceMachine

DÁTUM PLNENIA: 18. 09. 2023

DÁTUM SPOTREBY: 18. 09. 2024  

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 26. 06. 2024
TEPLOTA PIVA: 8°C

NÁKUP: Drinkshop, TN

CENA: 4.77€

1. Aróma (1 - 10b.) : 7

Ovocná vôňa po bobuľovom (čierne ríbezle), tropickom (ananás, marakuja) a citrusovom (grep) ovocí, pikantná živičná, drevnatá, mierne oxidačná, parfémová, alkoholová, mierne kvasinková.

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5

Svetložltá farba tekutiny so sivastým otirňom, mierne zakalená, oxidačná. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vysoká pena bielej  farby, napenená, saponátová, tvorená rôzne veľkými bublinkami s dobrou retenciou, zanechala mapy. 

4. Chuť (1 - 20b.) : 13.5

Sladkastá chuť po zrelej marakuji, náznakovo ananáse, kôstkovom ovocí, grepe, stopovo po dreve a hladšie po obilnine (ovos), sladkastá po mede/oxidačná, alkohol mierny, kvasinky. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Nižšia chmeľová horkosť po kôre citrusov, bylinách, trpká, dráždivejšia. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5

Stredne plné telo, nižšie nasýtené, mierne mazľavé, záver sladko/pikantný, hrejivý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5

Ďalší ejl ktorý by už mal byť dávno vypitý, oxidácia len mierna, ale prejavili sa viac pikantné a dráždivé chute z pridaného chmeľu, aj keď bol u mňa tento ejl v chladiaku a má ešte nejaké tri mesiace do expiračky, už to nie je ono. Potvrduje sa známe pravidlo, že ipy je nutné vypiť čo najčerstvejšie. Aj tak to nie je "prieser", za "problémy" sa podpísal vek (tiež som sa mohol od marca k tomu dostať skôr :( ), objektívne by sa prehuplo hodnotenie cez 7.5/10. 

Celkové hodnotenie: 36 - 72 - 7.2/10

Excelentné, vzorové: 8.9/10 až 10/10 bodov

Vynikajúce               : 7.5/10 až 8.89/10 bodov

Dobré                      : 5.9/10 až 7.49/10 bodov

Uspokojivé               : 4.2/10 až 5.89/10 bodov

S chybami                : 2.6/10 až 4.19/10 bodov

Problematické          :   1/10 až 2.59/10 bodov