Degustácia Lanius Harvest, Witbier a Belgian Cassis Tripel

Postupne sa borím s pivami z Pivného adventného kalendára z pivovaru Lanius. Dnes (18. 12.), keďže som bol rýchlo hotový s popisom Imperial stoutu z Wywaru, rozhodol som sa postupne ochutnať tri pivá/ejly z Pivného adventného kalendára pivovaru Lanius. Pod číslom "13" sa objavil Harvest Ale 11°, číslo "14" mal witbier Witbier 13° a číslo "15" skrýval Belgian Cassis Tripel 20°.

PIVOVAR: Trenčiansky pivovar Lanius, Mierové námestie 20, 911 01 Trenčín, SK

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 18. 12. 2023
BALENIE: 300ml sklo fľaša hnedej farby

NÁKUP: AlternaTiff, s. r. o., Mierové námestie 20/20, Trenčín

CENA: za pack s 24mi pivami 68€ (s poštovným)

NÁZOV: Lanius Harvest Ale 11°
TYP PIVA: Pale Ale, nepasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 4.3%
STUPŇOVITOSŤ: 11°

ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky

TEPLOTA PIVA: 9°C 

DÁTUM SPOTREBY: 11. 01. 2024

Stredne intenzívna chmeľová vôňa po citrusoch, pomaranč, grep, limetka s decentnou sladovou linkou, náznaky vône surového zrna, kvasinie. Farba tekutiny svetlozlatistá, číra. Pena vyššia bielej farby, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala miernu stopu. V chuti va začiatku esterové po citrusoch, mierne po obilnom slade, chute previazané. Telo stredne plné, stredne sýtené, pôsobí jemne mazlavo a zároveň sviežo. Horkosť po kôre citrusov, mierne viac po bylinách, výraznejšia, pikantnejšia. Pitelnosť dobrá, svieži, razantný a priamočiari ejl, dobre nachmelený, dobre sladový, jedno vyvažuje druhé. Toto, konečne áno (7.5, 3, 3, 14.5, 2.5, 2.5, 6) 39 - 79 - 7.9/10  (10G)

NÁZOV: Lanius Witbier 13°
TYP PIVA: Witbier/blanche, nepasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 5.2%
STUPŇOVITOSŤ: 12.9°

ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, pšeničný slad, koriander, korenie, pomarančová kôra, chmeľ, kvasinky

TEPLOTA PIVA: 7°C 

DÁTUM SPOTREBY: 31. 12. 2023

Výraznejšia, pikantná vôňa po koriandri a korení, ktorej sekunduje mierna pšeničná kyselinka a uhladzujúca vôňa po pomaranči, viac fenolicko-korenisté, ako by som si prial, ale to je nepodstatné, pôsobí sviežo, mierne ostro. Zlatistá farba tekutiny, ktorá bola číra. Pena bielej farby stredne vysoká, tvorená menšími bublinkami, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala čipky. V chuti na začiatku viac prevláda fenolová korenitosť, postupne sa prejaví mierna kyslosť pšenice a postupne sa korenitosť vracia. Horkosť pochádza z korenia a koriandru, je intenzívnejšia, bylinno-horká, podobne ako palina dračia. Telo stredne plné, až ľahšie, stredne sýtené, mierne mazlavé, alkohol ukrytý. Pitelnosť dobrá, moja predstava o dobrom witbiere uviazla niekde pri Celise/Hoeagaardene, hlavné je, že menšie chyby sa ukryli pod výraznejšou korenitosťou. Mohlo byť viac vyrovnané. (6.5, 3, 3, 13, 2, 2, 6) 35.5 - 71 - 7.1/10  (6G)   

NÁZOV: Lanius Belgian Cassis Tripel 20°
TYP PIVA: Belgian Strong Ale, Tripel, Flavored Tripel, nepasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 12%
STUPŇOVITOSŤ: 20.4°

ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, 100% koncentrát z čiernej ríbezle, chmeľ, kvasinky

TEPLOTA PIVA: 11°C 

DÁTUM SPOTREBY: 12. 01. 2024

Ovocná vôňa sirupová, ako známy to od sociku sirup "Lesná zmes", kyslejšia višňa, trochu ríbezle, náznaky oxidácie (čo mi neprekáža) a stredne intenzívny likérová višňová alkohol. Farba tekutiny pekná, rubínová, číra. Pena naružovelá, stredne vysoká, šumivá, rýchlejšie opadla, vytvorila lysinku a tenký prúžok na stene pohára. V chuti výrazne ovocne kyslé po čiernych ríbezliach a tmavej kyslej višni, v pozadí mierne po mede, čerešniach, višnňvom likéri. Horkosť chmeľová žiadna, ale trochu trpká po kôstkach višne, čerešne. Telo ľahké, stredne až nižšie nasýtené, výrazne kyslasté, tak je to aj v závere s alkoholovou hrejivosťou a dráždivou kyselinou. Pitelnosť obstojná, ak by ste mi povedali, že ide o ochutený silný sour ale, uverím vám, celkovo to nie je zlé, lepšie vo vôni, ako v chuti, kyslosť v chuti všetko valcuje, je nevybalansované. (7.5, 3, 3, 14, 3, 2, 6) 37.5 - 75 - 7.5/10   (6G)

Uf, tak táto trojica ejlov konečne povzdvihla tento balík dvadsiatich štyroch pív z marazmu, čo je chybné, zlé, to je potrebné napraviť, ale, čo je dobré je potrebné pochváliť, aj keď s menšími výhradami túto trojicu chválim.

Pozn. : len aby ste sa zorientovali ako hodnotím pivo: 1. Aróma (1 - 10b.), 2. Farba (1 - 3b.), 3. Pena (1 - 3b.), 4. Chuť (1 - 20b.), 5. Horkosť (1 - 3b.), 6. Pocit v ústach (1 - 3b.), 7. Celkový dojem (1 - 8b.)

Excelentné, vzorové:                    8.9/10 až 10/10 bodov

Vynikajúce:                                   7.5/10 až 8.89/10 bodov

Dobré, malé chyby:                      5.9/10 až 7.49/10 bodov

Uspokojivé, viacero chýb:            4.2/10 až 5.89/10 bodov

S chybami, výraznými chybami:  2.6/10 až 4.19/10 bodov

Problematické:                            1/10 až 2.59/10 bodov