Degustácia Sekne ti to

Nová edícia "Príbehy z Východu" je o pive, teda aj o spojení troch východniarských "subjektov", obchodnej spoločnosti Norma s.r.o. - Kubbo Select z Košíc, košičana Maťa Lučka dočasne pôsobiaceho na západe :), ktorý prevádzkuje pivovar Jama Craft brewery a rožňavského pivovaru Kaltenecker.

Druhým ejlom je Sekne ti to... " poznáte z minulosti pod názvom Splatter, no prečo siahať po cudzích slovách keď tu máme „Východňarský slang“!?". No, tak to som bol veru zvedavý ako chutí Splatter, Maťova legenda už od domovaričských čias (Biela vrana 2012, 3. miesto v kategórii IPA) resp. jedno z tradičných ejlov, či lepšie povedané "vlajková loď" produkcie Jama Craft Brewery, teraz kočovne uvarené v rožňavskom pivovare Kaltenecker. Oproti pôvodnej verzii (5.8% alk.) má vyšší prekvas a tým pádom aj vyšší obsah alkoholu.

PIVOVAR: Uvarené v spolupráci Jama Craft Brewery s Kubbo Select v pivovare Kaltenecker, Rožňava, SK

NÁZOV: Sekne ti to

TYP PIVA: India Pale Ale 

ALKOHOL:  6.4%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 0,33l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE:  voda, jačmený slad, chmeľ, kvasninky

DÁTUM SPOTREBY:  01. 08. 2021 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 09. 08. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 8°C

NÁKUP: Kubbo Select, Norma s. r. o., KE

CENA: 1.69€

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Cirtusová aróma po kôre, jemné náznaky po pínii, borovicovej živici, mierne stopy po tropickom ovocí. Intenzita  

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Jantárová, skoro číra.

3. Pena (1 - 3b.) : 1.5

Stredne vysoká špinavobielej farby, rýchlejšie opadla, nestabilná, nezanechala stopy. Škoda, jediný mínus.

4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Decentne sladová linka s veľmi mizivou prítomnosťou karamelu je previazaná s chmeľovou horkosťou s pocitom prítomnosti kôry citrusov (grep, pomaranč)

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Stredná intenzita chmeľovej horkosti, s dlhším dozvukom.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Telo stredne plné, sýtenie primerané, teda strednej intenzity, vcelku príjemne živé, horkastý dojazd na dlhšie trate, vyrovnané, previazané chute, dobre vyrovnaná sladová a horká zložka. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Môj názor na túto ipu je, že sa mi vidí ako najvydarenejšia verzia receptúry Splatteru, dobre vybalansované telo, príjemná, vyrovnaná vôňa. Bez senzorických chýb, dobrá, až vyššia piteľnosť, tak toto mi seklo (nie v krížoch :) ).

Hodnotenie: 43 - 86 - 8.6/10