Prievalský pivovar Sandorf
Prievaly sú dedinka na Záhorí v okrese Senica, na trase historickej obchodnej Českej cesty Praha – Budín. V minulom storočí bola dedinka nazývaná Šandorf. V Prievaloch podnikajú manželia Milan a Danka Bílikovci. Okrem iného prevádzkujú v strede obce Šandorfský šenk a rozhodli sa, že si začnú variť vlastné dobré a kvalitné živé pivo. A tak začali budovať v areáli, v ktorom sídli ich firma a v období dvoch svetových vojen tu bol známy liehovar a obľúbená pekáreň. Zrekonštruovali pôvodné pivničné a podkrovné priestory. Do interiéru Šandorského šenku boli umiestnené dve medené scedzovaco-rmutovacie 500 l nádoby a do pivničných priestorov ďalšia potrebná technológia.
Oficiálne začal Prievalský pivovar Sandorf svoju činnosť 30. apríla a 1. mája 2011. Majitelia boli prekvapení, že hneď na začiatku fungovania pivovaru bol záujem o pivo Sandorf taký veľký, že výroba nebola dostačujúca. Bola obmedzená pivničnými kapacitami, a preto na začiatku roka 2012 sa začalo s rozširovaním priestorov. Technológiu prievalského pivovaru nastavoval známy plzenský sládek Ing. Josef Krýsl, ktorý zaškolil aj dvoch sládkov pivovaru. Počas svojho pôsobenia už uvarili veľa várok.
Sortiment piva prievalského pivovaru je rôzny a varí sa striedavo svetlý ležiak 11°, svetlý ležiak 12°, polotmavý ležiak 12°, tmavý ležiak 12°, pšeničné pivo 12°, pivá 12° s príchuťou višňa, čučoriedka, horký pomaranč, mandarínka, mojito, limetka, cannabis, cappuccino, zázvor, medový špeciál 12°, pivo Ale 12°. Pred koncom roka 2011 bol uvarený stout 14,5° a dymový špeciál 12°. V roku 2012 plánuje Sandorf uvariť aj nové druhy piva a množstvá uvareného piva bude podľa potreby navyšovať.
Prievalský pivovar uvaril od apríla 2011 383 hl piva. Pivo Sandorf sa čapuje a predáva vo vlastných priestoroch Šandorfského šenku a distribuuje sa do Sklep pubu Senica, Reštaurácie Branč Senica, Pohostinstva Richtár Jakub v Bratislave.
Pivo je plnené do litrových plastových fliaš a šesť rôznych druhov piva Sandorf sa plní aj do 0,33 l sklených fliaš, ktoré je možné zakúpiť v darčekovom kartóniku. Pivo Sandorf sa dá čapovať aj doma z päť alebo desaťlitro-vých KEG súdkov, ktoré sa dajú v prípade odberu piva Sandorf požičať.
V zariadení Šandorfský šenk si môžu jeho návštevníci k pivu objednať aj utopence, nakladaný hermelín a rôzne mrazené jedlá. Cez leto je možné posedenie vonku na terase a počas celého roka v nefajčiarskom podkroví. V týchto priestoroch je možné zorganizovať pracovné stretnutia, oslavy, kary a iné neformálne posedenia, pri ktorých firma zabezpečí pohostenie podľa požiadaviek zákazníka.
Pivá Sandorf sú nepasterizované, nefiltrované, neobsahujú žiadne stabilizátory ani chemické prísady a sú varené klasickým spôsobom. Sortiment piva, ktorý sa práve čapuje alebo je naplnený vo fľašiach je vždy uvedený na stránke www.sandorf.sk v časti Aktuality.
Informácia pre zberateľov – Prievalský pivovar Sandorf má dva druhy podpivníkov a rôzne druhy etikiet na fľaše.
Pri návšteve je možná aj prehliadka pivovaru spojená s odborným výkladom a ochutnávkou minimálne štyroch druhov piva (minimálne 5 osôb, 4,- €/osoba)
Najnovšia informácia: pri prvom výročí otvorenia pivovaru 5. mája 2012 plánuje Prievalský pivovar SANDORF zorganizovať 1. ročník pivného festivalu, na ktorý Vás už teraz srdečne pozývame!
Rezervujte si návštevu obce Prievaly a areálu Prievalského pivovaru v tento deň!
Prievalský pivovar Sandorf
BÍLIKOVÁ, s.r.o.
906 34 Prievaly 79
tel.kontakt: 0901 713777
e-mail: sandorf@sandorf.sk
avittekova@sandorf.sk
web: www.sandorf.sk
Fotogaléria
