Slovenská pivovarnícka akadémia vyhlasovala
Pred troma rokmi založená Asociácia malých nezávislých pivovarov Slovenska sa rozhodla, že napriek alebo práve kvôli nepočetnej pivovarníckej scéne podporí a ocení to najlepšie, čo zatiaľ na Slovensku v tejto brandži vzniklo. Založila Slovenskú pivovarnícku akadémiu – anketu odborníkov i odborných médií, z ktorej vyšlo 14 víťazov v 13 kategóriách.
„Nechceli sme oceňovať len samotné pivo a ľudí z jeho výroby, ale aj tých, čo sa starajú o kultúru podávania a o dobrú pivovú a pivársku gastronómiu,“ hovorí predseda asociácie Ľubomír Vančo, (na obrázku vľavo) a vysvetľuje aj prečo.
„Je veľmi ťažké na Slovensku presvedčiť krčmára, aby čapoval produkt kvôli tomu, že je vynikajúci a kvalitný. A nie kvôli tomu, že mu pivovar zaplatí za čapovanie jeho produktov bez ohľadu na to, aké sú. Prevádzkar tým ale neponúkne zákazníkovi možnosť výberu a vlastne ho núti piť pivo z pivovaru, ktorý mu najviac zaplatil. Našťastie sa tu situácia pomaly mení a hostinskí už začínajú chápať, že aj oni sa musia niečím odlišovať od konkurencie“.
Vo svojich kategóriách teda vyšli víťazne Prešporská pivotéka, podnik Richtár Jakub v Bratislave (brewpub roka), ako pivovarská reštaurácia zvíťazila Victória v Martine. Košický Camelot sa stal pivne tematickou reštauráciou roka, najlepším tradičným hostincom pre 2012 je Sklep pub v Senici (jeho zástupca na obrázku vpravo) a za objav roka bol vyhlásený pivovar Sandorf v Prievaloch.
Ako pivo roka vedie na našom trhu Brokát 27 Old Beer z Kalteneckera v Rožňave. Tento pivovar, považovaný za šťuku v rybníku slovenského piva, získal aj ďalšie dve ocenenia – pivovar roka a osobnosť roka. Ňou sa stal majiteľ a konateľ Kalteneckeru Ladislav Kovács, podpredseda asociácie (na obrázku druhý zľava).
Za pivný čin roka vyhlásili malí pivovarníci Adamfest 2011 – festival malých pivovarov v Podkylave. V kategórii sládkov si pomyselné žezlo prevzal Peter Ruml z Urpíneru v Banskej Bystrica. Za dlhodobý prínos slovenskému pivovarníctvu sa asociácia v samostatnej kategórii poďakovala Jánovi Pokrievkovi z Martina a Daniele Šmogrovičovej z Bratislavy. Za osobnosť homebrewingu vyhlásili Petra Bognára z Košíc.