Štyri liptovské pivné body
Veru, tak to mi nejako vychádza, najprv som chodil na Liptov za dobrou lyžovačkou, veď je tam jedno z najlepších slovenských, ak nie najlepších stredísk - "lyžiarske eldorádo" :) : Chopok - Jasná. Ale čo tam po lyžovačke :), o pivku chcem písať :), vrátim sa k podtitulku, áno na Liptov chodím rád aj z iného dôvodu. Dostanete sa tu totiž na relatívne malom území pre pivára k zaujimavým, nevšedným, ale v každom prípade výborným pivám.
Podnet k napísaniu niekoľkých poznatkov spojených s pivom ma inšpirovali dve posledné cesty, skoro na vlas identické, len s rozdielom troch mesiacov. Prvú tohtoročnú lyžovačku na Liptove sme absolvovali v januári, druhú na prelome marca - apríla, samozrejme spojenú aj s návštevou štyroch zaujimavých miest.
1. pivný bod - Pivný sen - predajňa všakovakého piva
Po lyžovačke v Jasnej sme si to (pri obidvoch cestách) zamierili do Liptovského Mikuláša, teda do špecializovanej predajne "Pivný sen", o ktorej sme už písali na našom webe.
Vstup z ulice, podnik Kolotočovo (apríl 2010)
Predajňa (otvorená od 1. 12. 2009) je jednou z mála na Slovensku, kde si môžte kúpiť všakovaké druhy pív z rôznych kútov sveta. Predajňu vedie pivný zanietenec Simon, teda p. M. Bukovinský, ktorý na prízemí prevádzkuje aj známy liptovsko - mikulášsky podnik Kolotočovo. V predajni si okrem pív môžte kúpiť aj knihy a literatúru o pive, pivnú kozmetiku, rôzne pivovarské suveníry, materiál na domácu výrobu piva, aj s technológiou, či si objednať sud piva a požičať pípu.
Vstup do predajne "Pivný sen", na poschodí
V predajni sa dajú kúpiť okrem bežných, či dostupných značiek pív (sortiment českých pivovarov Primátor, Svijany, Bernard, Perštejn, Prazdroj, Budvar, Zubr, Rohozec, Rakovník,... slovenských pivovarov BBP - Urpiner, Popper),... aj exotické (izraelské Macabi, argentínske Quilmes, juhoafrické pivo, japonské, mexická Corona, z Tobaga Carib), či zaujimavé belgické špeciály (Duvel, Leffe Bruine, Blonde, Radieuse 2,20€, Hoegaarden Grand Crue 2,10 €, Liefmans Frambozenbier 3,60 €, Rosé beer Wittekerke, Watou´s Wit bier 2,20€, Satan,...) sortiment nemeckého pivovaru Krombacher, či Allgauer Brauhaus 3,55 €, americký Samuel Adams Lager 2,90 €, anglický Bishops Fingers 3,98 €,..., ovocné pivá, lambiky, faro,... etc.
Časť sortimentu predajne "Pivný sen"
Adresa:
Pivný sen - predajňa piva
1. Mája 13
03101 Liptovský Mikuláš – (nad podnikom Kolotočovo)
Telefón +421 905 346 715
Otvorené: Po - Pia od 11:00 do 17:00
2. pivný bod - Sojka - raj belgického piva
Zaujimavým prostredím, ktoré neopomeniem navštíviť na Liptove je aj Relax hotel Sojka v Malatinách. Z Liptovského Mikuláša smerom na Ružomberok sa dostanete po diaľnici D1, resp. E 50 raz, dva. Odbočíte pri výjazde na Bešeňovú na št. cestu č. 18 a po pár kilometroch sa dostanete do rázovitej liptovskej obce Malatiny, ale kto by tu také niečo čakal ako štýlový apartmánový hotel? Po vstupe do obce, ho na pravej strane poľahky nájdete.
Pútač hotela Sojka v Malatinách (apríl 2010)
Január 2010
Manželský pár Slovenky a Belgičana Silvie a Gerdiho Vanfleteren pripravil menší zázrak - od roku 2004 tu prevádzkujú podnik so slovenskou kuchyňou, belgickým pivom a apartmánovým ubytovaním s all inclusive. Od 1. júla 2009 reštauráciu prevádzkuje ďaľší slovensko-belgický pár Dana a Mario Annaert.
Interiér reštaurácie Sojka (január 2010)
Zaujimavosťou tohto podniku okrem perfektných služieb je aj to, že majiteľ Gerdi Vanfleteren si necháva variť v belgickom pivovare Brouwenj Strubbe pivo Sojka a ponúka aj niekoľko ďaľších belgických špeciálov. Špeciál Sojka je vrchne kvasený špeciál vyrábaný podľa starého flámskeho receptu, vždy si ich zopár odnesiem domov.
V snažení Gerdiho pokračujú Mario a Dana Annaert, postupne dopĺňajú sortiment belgických špeciálov (január cca 10 značiek, teraz cez 25 a uvažuje sa o ďaľších).
Pre lepšiu orientáciu a poznanie pív je vytvorená pivná kniha "Belgian Beer Paradise", z ktorej sa dozviete základné informácie o ponúkaných pivách, stupňovitosť, obsah alkoholu, výrobcu, chuťové vlastnosti,..., ktoré vám pomôžu pri výbere.
Popis pív v knihe Belgian Beer Paradise, apríl 2010
V aprílovej ponuke som zhliadol špeciály Liefmans Frambozenbier, Goudenband, Cuvee-Brut, Duvel, Orval, Rodenbach (2,50€), Malheur (3,20€), Gulden Draak (3,20€), Dulle Teve (2,50€), Delirium Tremens, Leffe Bruin, Blonde, Radieuse, La Chouffe (2,50€), MC Chouffe (2,50€), Trippel Karmeliet (3€), Westmalle Tripel (3€), Rocheford Trappisties 10 (3,5€), Stella Artois, ... a Sojka (1,90€).
Sortiment apríl 2010
Sortiment pre fanúšika belgických špeciálov je na slovenské pomery nad očakávanie pestrý a podľa slov pani Dany Annaert sa bude aj naďalej dopĺňať. Z tejto návštevy som si priniesol pivká, ktoré som ešte neochutnal, resp. ich nemali v januárovej ponuke.
Nesmiem opomenúť aj dobrú slovenskú, či liptácku kuchyňu, pre verejnosť je otvorená denne od 11:00 do 22:00 hod. Tentoraz sme si vybrali fazuľovú s kyslou kapustou a klasiku, kurací rezeň :).
V priestoroch reštaurácie je možnosť bezplatného pripojenia na Wi-Fi. Viac sa o tomto príjemnom podniku dozviete aj na ich webovej stránke.
Adresa:
Relax hotel Sojka ***
Malatíny 104
SK-032 15 Malatíny
Liptov, Slovenská republika
Tel.: 00 421 44 547 56 56
Fax: 00 421 44 547 56 99
e - mail: hotel@sojka.eu
web: www.sojka.eu
GPS súradnice:
Stupne: 49,05913, 19,45518
Stupne a minúty: N49 03,548, E19 27,311
Stupne, minúty a sekundy: N49 3 32,9, E19 27 18,6
3. pivný bod - Brontvaiovo pivo z mikropivovaru
Tretím zaujimavým miestom, ktoré by správny pivár na Liptove nemal obísť je Vidiecka usadlosť Kvačany. Prečo?, nuž v objekte okrem ubytovania a menšej reštaurácie funguje prvý mikropivovar na Liptove. Vidiecku usadlosť prevádzkujú Katarína a Jozef Brontvaiovci. Z Liptovského Mikuláša sa tam dostanete po št. ceste č. 584.
Kvačany január 2010
Pivo sa tu varí už od roku 2005, resp. 2006 a v ponuke okrem striedavo varených nefiltrovaných kvasinkových pív Brontvaiovský svetlý výčapný ležiak, Brontvaiovský polotmavý jantár, Brontvaiovské čierne pivo, Brontvaiovské červené pivo som mal možnosť na Zelený štvrtok ochutnať aj novinku na slovenskom pivnom trhu - Brontvaiovské Zelené pivo.
K pivu patria aj pivné špeciality, ktoré vám pripraví pán Brontvai, nezabudne sa opýtať ako vám chutili. Ja som si pri ostatnej návšteve objednal zaujimavú špecialitu - bravčové "knochtle", boli pripravované na čerstvom zázvore s domácim pivom.
"Knochtle" a Zelené pivo (apríl 2010)
Interiér Vidiecka usadlosť Kvačany (január 2010)
Pokiaľ máte záujem o prehliadku mikropivovaru s prednáškou, je potrebné si ju dohodnúť najmenej 24 hodín vopred telefonicky na čísle 0905 613 567, či e-mailom - blps@inmail.sk.
Časť technológie pivovaru, ešte pôvodná varňa (január 2010)
Toto nepasterizované kvasinkové pivko si môžte kúpiť aj na domov v 0,5l PET fľašiach, či 5l a 10l Fresh KEG sudoch aj s výčapným zariadením.
Sortiment Brontvaiovské pivo, bez etikety Zelené pivo (apríl 2010)
Vidiecka usadlosť poskytuje aj ubytovanie v piatich dvojlôžkových apartmánoch s prístelkami (celkom 18), na izbe máte TV a samostatné sociálne zariadenie.
Adresa:
Vidiecka usadlosť Kvačany
Kvačany 88
tel: +421 905 613 567
+421 911 787 345
e-mail: blps@inmail.sk
web: www.brontvai.sk
4. pivný bod - Pán Gavalier vám načapuje excelentú Plzeň
Vstup do "stodoly" vedie popri "chalupe"
Na najlepšiu plzničku, akú som kedy pil, som chodil v Bratislave ku Kristiánovi, ako to súvisí s Liptovom?, nuž majster čapovania Ľubomír Gavalier (Národný Majster barman Pilsner Urquell pre Slovenskú republiku 2008) tam v tom čase viedol vyššie menovaný podnik.
Po čase sa presťahoval do Liptovského Jána, kde si zrekonštruoval drevenú stodolu a vytvoril tak penzión Stodola Kristián.
Takže, dá sa povedať, že Stodola Kristián je následovníkom bratislavského Kristian pubu.
Pán Gavalier vám načapuje skvelý ležiak Pilsner Urquell tak, ako hádam nik na Slovensku, je to hotové "nebíčko v papulce" a aj na pohľad je to pastva pre znalca pív.
K dobrému pivku si dáte utopence, nakladaný hermelín, pivný syr, tatarák, či jelení guláš, bryndzové halušky, všetko z rúk na slovo vzatého majstra.
No a ráno po príjemne strávenom večere (plzničky ani nerátate :) ), neodmietnete pravú gazdovskú praženicu s domácou slaninou :)!
V penzióne Stodola Kristián sa môžte aj ubytovať (dve časti - "chalupa" a "stodola"), ale to si dohodnite telefonicky, či cez e-mail vopred. K dispozícii sú zrubové izby s kúpeľňou, TV, či pripojením na internet. Na relax vám poslúži aj fínska sauna.
Po výdatnej večeri si môžte zahrať šípky, alebo si posedieť pri krbe v útulnom Kristian foyer.
Kristian foyer
V lete si za "stodolou" na záhrade pri potoku môžete posedieť pri ohnisku a opekať si pripravené pochutiny, ale aj na samostatnom grile.
Letná záhrada
V zime je na okolí množstvo zjazdoviek (najbližšia je Javorovica), či bežeckých tratí.
Do Liptovského Jána sa dostanete po diaľnici D1, resp. ceste E 50, penzión sa nachádza v strede obce, pri evanielickom kostole.
Adresa:
Penzión Stodola Kristián
Starojánska 137
032 03 Liptovský Ján
tel: 044 5263 102, 0948 119 777, 0905 248 815
kristian@kristian.sk
www.kristian.sk
Otvorené od 10:00 do 22:00
Tak, ako priatelia?, oplatí sa navštíviť Liptov?