Pivný klub Kalt Bier 11. Rožňava

V poradí už jedenáste verejné stretnutie priaznivcov dobrého piva združených v Kalt Bier klube sa uskutočnilo v priestoroch salónika rožňavského pivovaru Kaltenecker 30. novembra 2008 od 17. hodiny.

Program bol tradične rozdelený na tri časti, oboznámenie sa s novinkami a plánmi pivovaru Kaltenecker, informácia a postrehy Bc. Ladislava Kovácsa z účasti na Brau Beviale a riadenou degustáciou dovezených špeciálnych "údených" bamberských a francúzkych pív.

1.časť

Úvodom Bc. Ladislav Kovács, majiteľ pivovaru a predseda klubu privítal účastníkov prípitkom špeciálu, ktorý v tomto čase ako jediný na Slovensku uvarili v pivovare Kaltenecker a to vrchne kvaseným pivom typu porter. Rožňavský porter je jedným z ďaľších špeciálov, ktorý je na slovenskom (nielen) pivnovnom trhu zaujimavým a potrebným spestrením.

Novinka pivovaru - Rožňavský porter sa predstavuje

Pivovar znovu ponúka veľmi žiadaný špeciál (oprávnene) pivo typu IPA (od 29. 11. 2008), v piatok 5. 12. ako absolútnu novinku ponúka Rožňavský porter 19 st., na vianočný čas zaradí do ponuky veľmi úspešný Brokát prémium s tokajským vinným extraktom a na začiatok roka 2009 osvedčený tmavý pšeničný špeciál Weizen Dunkel.

Novým miestom, kde si môžte vychutnať produkciu pivovaru Kaltenecker je košický podnik Vicolo v OC Optima.

2.časť

Bc. Ladislav Kovács navštívil Brau Beviale, najväčšiu európsku výstavu nápojovej techniky, technológií pivovarov, robotizácie, nových technológií, trendov a všetkého, čo súvisí s týmto priemyslom.

Cestou na výstavu nezaškodilo zastavenie v Chodovej Planej, v miestnom pivovare Chodovar a hlavne prvých pivných kúpeľoch "Pravé pivní lázne". 

Okrem pracovných poviností návšteva rodiska piva Rauchbier, nemeckého mestečka Bamberg nemohla chýbať aj s návštevou pivovarov Schlenkerla a Privatbrauerei Schumann Bischberg. Odtiaľ aj pochádza časť vzoriek pív dnešnej degustácie.

Zaujimavou bola aj návšteva francúzskeho mestečka v kraji vína Bourgogne - Beaune s povestnou dražbou mladého vína, v ponuke bolo neuveriteľných cca 6 000 druhov vín od približne 2 000 producentov. Vína sa dražia po sudoch a ceny sa pohybovali od 5 000 Euro po závratných 70 000 Euro, výťažok z dražby je použitý na prevádzkovanie miestneho hospicu založeného už v 12. storočí.

Nie menej zaujimavou bola aj návšteva múzea piva a pivovaru v St. Nicolaus de Port Musée Francais de la Brasserie, kde pivo varia študenti pivovarníckej školy, ktorá je spojená s jeho ochutnávkou. 

"Študentské" pivo Biere de St. Nicolaus

3. časť 

Treťou časťou stretnutia bola riadená degustácia vybraných bamberských a francúzských pív bez určenia víťaza. Z jedenástich vzoriek boli degustované nasledovné pivá:

Tri pivá z pivovaru Privatbrauerei Schumann Bischberg, Nemecko

1. Sonnen Pils, svetlý ležiak, 5,0% alk.

2. Zunft Trunk, ležiak, 5,3% alk.

3. Sonnen Bock, pivo typu bock, 6,8% alk.

Štyri špeciály z Bambergu

Štyri pivá z Bambergu, tzv. údené - rauchbier

4. Spezial Rauchbier, údené špeciálne pivo, 4,6% alk., Brauerei Spezial Bamberg, Christian Merz

5. Urbock "Aecht Schlenkerla Rauchbier", silný bock údený, 6,5% alk., Brauerei Heller Bamberg - Schlenkerla, Nemecko

6. Weizen "Aecht Schlenkerla Rauchbier", pšeničné pivo údené, 5,2% alk., Brauerei Heller Bamberg - Schlenkerla, Nemecko

7. Märzen "Aecht Schlenkerla Rauchbier", pivo typu märzen údené, 5,1% alk., Brauerei Heller Bamberg - Schlenkerla, Nemecko

Francúzska trojka...

Päť pív z Francúzska

8. Biere de St. Nicolaus, svetlý špeciálny ležiak - "študentské pivo", 5,2% alk., Musée Francais de la Brasserie (Quattech SA)

9. Blonde de Bourgogne, silné pivo svetlé, 6,5% alk., Brasserie Larché, Sens

10. Gavroche, Fermentation Haute Specialite, špeciálne pivo, 8,5% alk., Brasserie de St. Sylvestre, Sylvestre Capell

11. Jenlain Ambrée, jantárové pivo, 7,5% alk., Brasserie Duyck, Jenlain

12. Panach´ Le Classique, pivný mix s citrónovou príchuťou, 1,2% alk., Panach´Service Consommateurs, Rueil - Malmaison Ledex

...a ešte nakoniec pivný mix :)

Účastníci degustácie zhodne posúdili, že "údené" pivá z Bambergu sú príjemné a chutné špeciály, najviac z nich chutila vzorka č. 5 Urbock, z francúzskych č. 10 a 11.

Fotogaléria z degustácie:

Degustácia Rožňavského portra

Bamberské je zaujimavé... , chutí...

Pohodička...

Najbližšie stretnutie klubu bude v Košiciach, termín upresníme.