Adventný denník 2024 - 10. Lanius Irish Dry Stout a Sibeeria Yummy

V "okienkach" s číslom "10" pivných adventných kalendárov sa v Laniuse objavil Irish Dry Stout 10° a v Sibeerii Yummy Raspberry, Blackberry & Vanilla.

Na menšiu výpomoc a čo najväčšiu možnú objektivitu pri hodnotení pív z tohtoročného Pivného adventného kalendára pivovaru Trenčiansky pivovar Lanius som poprosil o posúdenie vzoriek s číslami 9 - 15 štyroch hodnotiteľov, od bežného konzumenta piva, domovariča, skúseného domovariča so skúsenosťami posudzovania na degustačných súťažiach a profi sládka s certifikátom BJCP (mená sú na scoresheete). Ich zápisy (aj s bodovým hodnotením sa budú líšiť) pripojím v diskusii pod článkom. Takže tento týždeň to bude kombinácia ich a môjho hodnotenia v jednom zápise.

PIVOVAR: Trenčiansky pivovar Lanius, Mierové námestie 20, 911 01 Trenčín, SK
NÁZOV: Lanius Irish Dry Stout 10°
TYP PIVA: Irish Dry Stout, nepasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 3.9%
STUPŇOVITOSŤ: 10°
BALENIE: 330ml alu plechovka
ZLOŽENIE:  voda, jačmenný slad, ovsené vločky, pražený jačmeň, chmeľ, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 30. 04. 2025
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 06. 12. 2024
TEPLOTA PIVA: 10°C 

NÁKUP: AlternaTiff, s. r. o., Mierové námestie 20/20, Trenčín

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Mierna kávovinová aróma po melte, praženom obilnom zrne, bez chmeľovej stopy.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá farba tekutiny s tmavomahagónovým odleskom.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena tmavšej béžovej farby, tvorená menšími, bublinkami, stredne hustá s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 12.5

V chuti po kávovine, viac kyslastá stopa po praženom jačmeni, tmavom slade, náznakovo po čokoláde. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Nižšia horkosť po praženom jačmeni, v závere suchšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2

Ľahšie telo, až vodnaté, nižšie nasýtené, dlhší kávovinový záver.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5

Pitelnosť dobrá, v štýle, ale chýba mu pevnejšie telo a vyššie nasýtenie.

HODNOTENIE: 36.5 - 73 - 7.3/10 

BJCP HODNOTENIE: 32/50 - Very Good (64/100, resp. 6.4/10) 

PIVOVAR: Sibeeria Craft Brewery - PowerBrew s. r. o., (pôvodne BeerLab), Ocelářská 975/45, 19000, Praha 9, pivovar na Kolbenova 7, Praha 9 - Vysočany, ČR 
NÁZOV: Yummy Raspberry, Blackberry & Vanilla
TYP PIVA: Pastry Sour Ale, nefilter, paster
ALKOHOL: 6.1%

STUPŇOVITOSŤ: 20°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, pšeničný slad, pšeničné vločky, malinové a ostružinové pyré, laktóza, vanilka, upravený chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 17. 08. 2025 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 10. 12. 2024
TEPLOTA PIVA: 7°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 6

Stredne intenzívna ovocná vôňa po malinovej šťave, skôr sladkastá s minimálnou stopou po ovocnej kyselinke, homeopaticky po vanilke, ale aj oxidačná, vlhký papier, drevo.  

2. Farba (1 - 3b.) : 2

Rubínovo-fialovo farba tekutiny so sivastým otieňom a výrazným bahnitým zákalom, zhluky, vločky usadenín.

3. Pena (1 - 3b.) : 1.5

Stredne vysoká pena staroružovej farby, tvorená rôzne veľkými bublinkami, šumivá, saponátová, strednej hustoty, ktorá rýchlejšie opadla a zanechala na pohári "ulepence" vločiek pyré, usadenín.
4. Chuť (1 - 20b.) : 9

Chuť roztopenej mrazenej drene malín, kyslasto-ovocná (po limetke) a laktózovo-sladkastá chuť s chuťou vlhkého papiera, náznak sójovky?, mierne pikantné po alkohole. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Chmeľová horkosť neprítomná, skôr pikantnejšia po zrniečkách pridaného ovocia, dreve.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5

Stredne plné telo, nižšie nasýtené, lepkavé, unavené telo sladkasto-kyslejší záver s dlhotrvajúcim pikantným chvostíkom.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 3.5

Nuž, tomu sa neslušne vraví "prieser", táto plechovka, iste ich bude viac, len pri Sibeerii sa to prehliada. Ako by bola plnená zo spodku tanku, zoxidovaná roztopená ovocná dreň s mierne pikantným alkoholovým záverom. Nemilé prekvapenie, ale aj majster sa utne, ale Sibeerka by to nemala byť, u nej sa očakáva ten najvyšší štandard kvality, etc.... tentoraz ochutnané tri hlty a dosť, veľmi obtiažna pitelnosť, pol litra vodky by to hádam spravilo, ale kde ju teraz večer u nás  zoženiem?, a k tomu ingo, vodku nepijem. Zlé, ... také body, taký záverečný pokec.

HODNOTENIE: 25.5 - 51 - 5.1/10 

Pozn.: veľmi podobný poznatok aj pri Growler-i.