Adventný denník 2024 - 12. Lanius Bohemian Lager a Sibeeria Padrísimo

Dvanáste "adventné" pivá, ktoré som z tohtoročného Pivného adventného kalendára ochutnal, z pivovaru Lanius bol Bohemian Lager 12° a z pivovaru Sibeeria ochutený Imperial Stout Padrísimo.

Na menšiu výpomoc a čo najväčšiu možnú objektivitu pri hodnotení pív z tohtoročného Pivného adventného kalendára pivovaru Trenčiansky pivovar Lanius som poprosil o posúdenie vzoriek s číslami 9 - 15 štyroch hodnotiteľov, od bežného konzumenta piva, domovariča, skúseného domovariča so skúsenosťami posudzovania na degustačných súťažiach a profi sládka s certifikátom BJCP (mená sú na scoresheete). Ich zápisy (aj s bodovým hodnotením sa budú líšiť) pripojím v diskusii pod článkom. Takže tento týždeň to bude kombinácia ich a môjho hodnotenia v jednom zápise.

PIVOVAR: Trenčiansky pivovar Lanius, Mierové námestie 20, 911 01 Trenčín, SK
NÁZOV: Lanius Bohemian Lager 12°
TYP PIVA: Czech premium lager, nepasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 5.2%
STUPŇOVITOSŤ: 12°
BALENIE: 330 ml alu plechovka
ZLOŽENIE:  voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 30. 04. 2025
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 06. 12. 2024
TEPLOTA PIVA: 8°C 

NÁKUP: AlternaTiff, s. r. o., Mierové námestie 20/20, Trenčín

1. Aróma (1 - 10b.) : 4

Aróma po surovom slade, pripálenej mladine, staré maslo, diacetyl, sladkastá po vatenej zelenine, chmeľová stopa nezachytená.

2. Farba (1 - 3b.) : 2.5

Svetlejšia zlatistá farba tekutiny, mierne zahmlená.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena bielej farby, tvorená menšími bublinkami, hustejšia s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 9

V chuti sladovo-sladinový základ, varená zelenina, oxidačná sladkosť po mede, starý syr, kvasinkové.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1

Nízka, homeopatická prítomnosť chmeľovej horkosti, trávnatá, pripálenina, bakelit, v závere suchšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1

Ľahké telo, nízko nasýtené, trávnato-horký a sladkasý chvostík.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 3

Obtiažna pitelnosť s viacerými neduhami, ktoré v dobrom ležiaku nemajú čo hľadať (výhrady popísané vyššie).  

HODNOTENIE: 23.5 - 47 - 4.7/10 

PIVOVAR: Sibeeria Craft Brewery - PowerBrew s. r. o., (pôvodne BeerLab), Ocelářská 975/45, 19000, Praha 9, pivovar na Kolbenova 7, Praha 9 - Vysočany, ČR 
NÁZOV: Padrísimo / Mexican Hot Chocolate Imperial Stout 
TYP PIVA: Imperial Srout, Flavored Imperial Stout, nefilter
ALKOHOL: 10.6%

STUPŇOVITOSŤ: 27°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné slady, ovsené vločky, pražený jačmeň, cukor, kakaové bôby, káva, ancho chilli, vanilka, škorica, upravený chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 01. 08. 2029 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 12. 12. 2024
TEPLOTA PIVA: 12°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Previazaná, komplexná vôňa po kávovine, horkej čokoláde, tmavom sušenom ovocí, jemne zaúdenej, sušenej slivke, sladkom drievku, lieskovcoch, stopovo po tmavej trstinovej melase, alkohol mierny, likérový. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až smolnatá farba tekutiny s tmavomahagónovým odleskom, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoký pena tmavšej béžovej farby, tvorená menšími bublinkami, hustejšia s dobrou retenciou, zanechala stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18

V chuti sladovo-karamelový-keksíkový základ s chuťou horkej čokolády, lieskovcov, jemne údenej sušenej slivky, stredne, nie intenzivnej štipľavosti chilli s trstinovou melasou, umami, sladšia sójová omáčka s mierne intenzívnou vôňou likérového alkoholu.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Mierna horkosť po praženom jačmeni, kávovine, jemne, až homeopaticky po rašeline a koreninách.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné, nižšie nasýtené, likérový alkohol, nie drsný, dlhší kávovinovo-pikantný, mierne pálivý chvostík.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 8

Fajn ochutený IS, kde pikantnosť, štipľavosť oživila chuť a vôbec mi neprekážala, pitelnosť viac ako dobrá. Druhá plechovka musí ísť do archívu :).

HODNOTENIE: 47 - 94 - 9.4/10