Bratislavský hrncovar 2023, krátky report

Občianske združenie BrewHub usporiadalo už 6. ročník degustačnej súťaže doma varených pív - Bratislavský Hrncovar 2023. Hodnotenie prebehlo v piatok 12. mája v priestoroch pubu OPapa (bývalý Richtár Jakub).

Organizátor prijal do súťaže celkovo 60 vzoriek piva zoradených do šiestich vopred vyhlásených kategórií, ktoré hodnotili podľa predpisu BJCP 2021 odborne kvalifikovaní degustátori (6 certifikovaných BJCP, 8 "čakateľov" BJCP a 5 skúsených degustátorov s domácimi, aj zahraničnými skúsenosťami) v piatich degustačných komisiách po troch členoch.

Novinkou bola skutočnosť, že degustátori mohli vypĺňať degustačné listy aj elektronicky v novom systéme / platforme - Beer Awards Platform (BAP), ktorá umožňuje organizovanie, riadenie, zaznamenávanie a vyhodnocovanie údajov hodnotiteľov. Po prvých skúsenostiach väčšina hodnotiteľov, ktorí tento systém použili, a taktiež aj administrator / director / riaditeľ súťaže Zolo Pulai bol nadmieru spokojný. Súťaž bola dobre zorganizovaná, vlastne, tak ako po iné roky, aj vďaka nadšeniu celého organizačného tímu z OZ BrewHub.   

Jedna poznámka, tohtoročná súťaž zaznamenala pokles prihlásených súťažných vzoriek (čo nie je nejaký problém), môže to byť spôsobené menším záujmom domácich varičov piva o varenie pív z vyhlásených kategórii. Zároveň v dvoch kategóriách neboli udelené miesta z dôvodu vysokej miery chybovosti zaslaných vzoriek a to by mala byť výzva pre samotných varičov piva, vylepšiť svoje produkty, k čomu iste napomôžu aj písomné hodnotenia zaznamenané v degustačných hárkoch, ktoré im budú zaslané.

Z môjho pohľadu zároveň vidím, konštatujem výrazný posun vyššej kvality a odbornosti zúčastnených degustátorov... čo je veľmi dobrá devíza pre celý "homebrewársky segment".