Degustácia HoppyDog Goro White IPA
Niečo z ostravského pivovaru HoppyDog Brewery som koštol na ale feste Lopni Beczku, ale aj celkom fajn Black IPA v ich pube Psí Kusy. K tomuto ejlu pivovar uvádza, cit.: "Jméno piva je inspirováno japonským psem Goro ze známého seriálu a odráží použití původně japonského chmele Sorachi Ace, čímž se pivo Goro stává poctou jak kvalitě, tak i mezinárodnímu duchu pivovarnictví."
PIVOVAR: HoppyDog Brewery s. r. o., Albrechtická 143/5, Horní Suchá, pivovar sídli na Kutuzovova 603/27, Ostrava - Vítkovice, ČR
NÁZOV: Goro White IPA
TYP PIVA: White India Pale Ale, nefilter, nepaster, 21. B Speciality IPA
ALKOHOL: 5.8%
STUPŇOVITOSŤ: 14°
BALENIE: 750 ml sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmený slad, pšeničný slad, upravený chmeľ (Sorachi Ace, Citra, Sabro), kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 29. 07. 2024
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 28. 06. 2024
TEPLOTA PIVA: 9°C
1. Aróma (1 - 10b.) : 5
Mierne intenzívna vôňa po citrusovom (pomaranč) a kôstkovom (broskyňa) ovocí, stopovo korenistá po kvasinkách, všetko toto však prekrýva vôňa surového obilného zrna a celkom jasný diacetyl.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Svetlejšia zlatistá farba tekutiny, mierne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká, až nižšia pena bielej farby tvorená rôzne veľkými bublinkami, stredne hustá s primeranou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 10
Ľahší sladový základ s chuťou mladiny, surového obilného zrna s miernou chuťou po citrusoch, kôstkového ovocia, viac po diacetyle, mierne po karamele, alkohol ukrytý, mierna oxidácia (vlhký kartón).
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2
Chmeľová trávnato-bylinná horkosť nižšej intenzity
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2
Stredne plné telo, stredne nasýtené, mierne nasládle.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4.5
V prvom momente vo vôni celkom fajn pocit, ktorý však narúša prítomnosť diacetylu, ktorý tu aj v chuti nemá čo pohľadávať, ale väčšine iste chutil, proste zázrak, tu diacetyl prenikol aj do pivného štýlu IPA a všetko ostatné neguje. Nasýtenie by malo byť vyššie, taktiež viac chmeľové a suchšie. Do White ipy má celkom ďaleko a dosť chýb.
Hodnotenie: 29.5 - 59 - 5.9/10