Degustácia Čierny Kameň Sofia a Interstellar

Dnes som len tak náhodou zašiel do Beer Stationu v Košiciach, že čo nového ponúkajú. Natrafil som na pivá z pivovaru Čierny Kameň, tak prečo ich neskúsiť po dlhšej dobe, teda plnené cez systém Pegas. Pivá som kupoval niečo po 16.00  a po vychladení koštoval po 20.00, takže sú čerstvé.

PIVOVAR: Pivovar Čierny Kameň, Liptovské Revúce, SK
NÁZOV: Sofia Mango - Broskyňa
TYP PIVA:  Fruit India Pale Ale
ALKOHOL: 5%
STUPŇOVITOSŤ: 13°
BALENIE: 0,5l PET fľaša hnedej farby, plnené systémom Pegas
ZLOŽENIE:  voda, jačmené slady, chmeľ, mango, broskyňa kvasnice

DÁTUM SPOTREBY:  ?
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 07. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: Beer Station, KE

CENA: 3.10 €

1. Aróma (1 - 10b.) : 5

Veľmi ľahká vôňa po citrusovom ovocí, stopy po prezretej broskyni, estery, mierne nasládla aróma, mango neidentifikovatľné, všetko ale prekrýva ľahšia intenzita vyššieho alkoholu (pach riedidla, odlakovača). 
2. Farba (1 - 3b.) : 3

Jantárová farba, ľahko zakalená tekutina.
3. Pena (1 - 3b.) : 1.5

Stredne vysoká, snehobielej farby, ľahšia, rýchlejšie opadla, zanecháva minimálnu stopu.

4. Chuť (1 - 20b.) : 13

Ľahšia stopa po slade, mierna sladkosť po prezretej broskyni, estery, v chuti taktiež alkoholová stopa, ale aj kvasinky. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Nižšia intenzita chmeľovej horkosti, kvetinková, bylinná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5

Ľahšie plné telo, stredne nasýtené, mierne ihličkuje, na záver sa postupne objavuje alkoholová stopa, hrejivé.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4

Priemerná ovocná IPA, s nevýraznou ovocnou stopou, veľmi miernym prejavom chmeľovej horkosti, taká nevýrazná, bez života. Ak vám neprekáža, alebo ste nezistili prítomnosť v chuti, aj vôni riedidlo (odlakovač) možno si dáte ešte jeden,... u mňa niet prečo ďalej skúšať. Nelámem palicu, ale ešte pri písaní týchto riadkov pociťujem dráždivú prítomnosť vyššieho alkoholu.
HODNOTENIE: 30 - 60 - 6.0/10  

 
NÁZOV: Interstellar
TYP PIVA: India Pale Ale, Single Hop IPA
ALKOHOL: 5.8%
STUPŇOVITOSŤ: 13.5°
BALENIE: 0,5l PET fľaša hnedej farby, plnené systémom Pegas
ZLOŽENIE:  voda, jačmen slady, chmeľ Galaxy, kvasnice

DÁTUM SPOTREBY:  ?
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 07. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: Beer Station, KE

CENA: 2.90 €

1. Aróma (1 - 10b.) : 5

Mierne po kôre citrusov, bylinno-trávnaté tóny, pri oteplení sa prediera aróma po odlakovači.
2. Farba (1 - 3b.) : 3

Zlatisto-jantárová farba, číra tekutina.
3. Pena (1 - 3b.) : 1

Nižšia pena snehobielej farby, šumivejšia, rýchlo opadla, stratila sa bez zanechania stopy.

4. Chuť (1 - 20b.) : 12.5

Ľahšia sladová s prítomnosťou chute po nesladovanom obilí, mierne sladkasté, veľmi jemná stopa po kôre citrusov, zemité tóny. 
5. Horkosť (1 - 3b.) : 1.5

Chmeľová horkosť s náznakom zvieravosti, zemito- trávnaté.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1

Ľahké telo na hrane vodnateľnosti, nižšie nasýtené, prázdne.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 4

Priemerná IPA, pri SHIPA sa chyby veľmi rýchlo objavujú, balans medzi sladovou a chmeľovou zložkou do veľkej miery určuje  aký chmeľ a v akom pomere ho použijete, ak sa netrafíte v chuti, už nič neopravíte, spraviť dobrú Single Hop ipu je podstatne ťažšie. Takže tentoraz za mňa nie.   
HODNOTENIE: 28 - 56 - 5.6/10