Degustácia Dogma / Maskeron Rola - Bola

Srbská scéna remeselného pivovarníctva u nás nie je tak známa, poväčšine tí, ktorí sa viac zaoberajú pivom viac ako bežný konzument si spomenú tak na Kabinet Brewery (niekoľko ich pív som už dávnejšie recenzoval, je známy zo spoluprác s Mikkeler-om, De Molen, či Zagovor), tí viac "zažratí" si spomenú aj na belehradský pivovar Dogma Brewery (2016) situovaný v bývalom cukrovare. S Adrikom sme spolu vyskúšali ich imperiálnu dvojitú novoanglickú ipku uvarenú v spolupráci s domovaričmi Maskeron - Rola-Bola. Okrem iného sa nám páčilo plastické vyhotovenie etikety. Maskeron je pôvodne domovaričský projekt Nika z chorvátskeho Dubrovníka, ktorý v roku 2019 uspel na 8. ročníku (tohto pána si zapametajte!) domovaričskej súťaže. Rola - Bola je tretím pivom v roku 2020 v jeho projekte "The Circus Hoppy Carnivale“ (spolupráca s Pulfer Brewery (HR), Lobik Brewery (SLO) a Dogma Brewery (SRB)).

Inak z pivovaru Dogma som už mal niekoľko ochutnaných pív, najčastejšie v belehradskom pivnom pube Samo Pivo!, ten si, ak to bude možné, nenechajte újsť a iste ho navštívte.

PIVOVAR: Dogma Brewery, Radnička 3, Beograd, Srbsko v spolupráci s Maskeron

NÁZOV: Rola - Bola
TYP PIVA: Double/Imperial NEIPA , nepaster, nefilter
ALKOHOL: 8.0%
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný, pšeničný, špaldový a ovsený slad, ovsené vločky, laktóza, chmele BRU-1 a Sabro, kvasinky 

DÁTUM VÝROBY/PLNENIA: 19. 11. 2020
DÁTUM SPOTREBY: 19. 11. 2021 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 01. 2021
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: thewineandmore
CENA: 30.19HRK (cca 3.99€) na stránke pivovaru 350RSD (2.98€)

1. Aróma (1 - 10b.) : 8.5

Výraznejšia, komplexnejšia aróma po citrusovom (grep, pomaranč), tropickom ovocí (ananás) s ľahkou stopou po kokose a vanilke. Príjemne zladené. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlo jantárová, svetlo oranžová, výraznejšie zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká pena snehobielej farby s dobrou retenciou, stredne hustá, zanecháva mierne stopy.  
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

V základe čistá, vybalansovaná sladová kostra po použitých sladoch, ovsený slad s ovsenými vločkami to uhladzuje, previazané chute po citrusoch (grep), mierne vanilka a kokos, ktorý to pekne dopĺňa a laktóza tomu dáva nasládly charakter.    

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Stredná chmeľová horkosť po citrusoch, laktóza ju uhladzuje.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne nasýtené, hladké, mazlavé, džúsovité, sladko-horký 

záver, dobre ukrytý alkohol.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7 

 Veľmi príjemné pitie, dobre vybalansované nie len vo vôni, ale aj v chuti kde sú príjemne previazané a dopĺňa sa sladová, ovocná a chmeľová zložka. Ak na tento ejl natrafíte, nemusíte váhať, a už vôbec nie, ak obľubujete tento pivný štýl. Veľmi pekná spolupráca.

HODNOTENIE: 44.5 - 89 - 8.9/10