Degustácia Fuerst Wiacek / Bereta Brewing - Ta-Da

Tento silný ochutený sour ale je dielom pivovaru Fuerst Wiacek a rumunského remeselného pivovaru Bereta Brewing Co. (inak ich pivá občas nájdete v ponuke jedného predajcu na Slovensku) pôsobiaceho neďaleko Temešváru. Pivovar patrí do Top remeselných pivovarov v Rumunsku, jeho zakladatelia začínali ako domovariči (od roku 2014), od roku 2016 ako "kočovníci", kamenný pivovar prevádzkujú od roku 2018.   

PIVOVAR: Fuerst Wiacek GmbH, Wohlrabedamm 3, 13629 Berlin, Nemecko v spolupráci s Bereta Brewing Co., Calea Lipovei, Km. 9, DJ691, Giarmata 307210, Rumunsko

NÁZOV: Ta - Da

TYP PIVA: Sour Ale, Pastry Imperial Sour Ale, nefilter 

ALKOHOL: 7.5%

BALENIE: 440ml 
ZLOŽENIE: voda, ječmenný a ovsený slad, pyré z čučoriedok a citrónu, laktóza, vanilkový extrakt, chmele, kvasinky 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20. 11. 2023

DÁTUM SPOTREBY: 28. 02. 2024

DÁTUM PLNENIA: 28. 02. 2023 (0727)
TEPLOTA PIVA: 7°C

NÁKUP: e-shop fuerst wiacek, Nemecko

CENA: 6.25€ + 0.25€ záloha za plechovku

 
1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Vybalansovaná kyslasto sladkastá vôňa po kyslejšom lesnom ovocí, limetke, červenom víne, previazané s vôňou po cukre a vanilke 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Fialovo-bordová farba tekutiny, ako víno Frankovka?, zakalená od pridaného pyré, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3

Nižšia, až stredne vysoká pena staroružovejfarby tvorená drobnými bublinkami, rýchlejšie opadla, vytvorila tenký prúžok, ktorý ostal až do dopitia.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17

ľahšia kyslastá chuť po tmavom lesnom ovocí, limetke uhladená chuťou sladkej laktózy, náznaky po vanilke. 

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Bez prítomnosti chmeľovej, ani inej horkosťi. 

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3 

Stredne plné telo, nižšie nasýtené, miernejšie lepkavé, jogurtovo kyslasté, záver mliečne kyslastý, alkohol ukrytý.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Príjemne a bez prekážok piteľný ochutený kyseláč, trochu pripomína kyslejšie, suchšie víno z červených hrozien, či čiernych ríbezlí, také kuvéčko. 

HODNOTENIE: 44 - 88 - 8.8/10