Degustácia Hop Hooligans / Cohones - Fjalar Baltic Porter

Dnes som si pribalil do batožiny jeden Baltic Porter vediac, že na svahu takéto pivo asi neponúkajú. Tentoraz nie od poľských pivovarov (tých je fakt dosť a sú veľakrát špičkové), ale od "netradičných" výrobcov, od rumunských Hop Hooligans (zal. 2016, viac ako 400 pív/ejlov uvedených na trh) a bulharských Cohones Brewery (zal. 2019, viac ako 40 pív/ejlov) - Fjalar.

PIVOVAR:  Hop Hooligans Brewery, SC HH Brewery, Șoseaua Giurgiului 33 A, Jilava, Bukurešť, Rumunsko v spolupráci s Cohones Brewery, ul. Boruy 92, 1000 Sofia, Bulharsko

NÁZOV: Fjalar
TYP PIVA: Baltic Porter, 

STUPŇOVITOSŤ: 25.5°
ALKOHOL: 10.0%

BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, slady Golden Promise, Munich, Smoked malt, T50, Crystal extra dark, DRC, Chocolate Rye, Carafa Type 2 Spezial, chmele Simcoe, Columbus, Sorachi Ace, kvasinky Wyeast 2308 Munich Lager

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 18. 01. 2025  

DÁTUM MINIMÁLNEJ SPOTREBY: 05. 02. 2026

NÁKUP: e-shop Drinkshop, Trenčín

CENA: 9.53€

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Plná previazaná kávovo-čokoládová vôňa, sušené ovocie, údená slivka, hrozienkach, sójová omáčka, závan dymu, veľmi mierny alkohol.
2. Farba (1 - 3b.) : 3

Tmavohnedá, až smolnato-čierna, nepriehľadná, oproti svetlu tmavomahagónový odlesk. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia tmavohnedá pena, napenená, tvorená rôzne veľkými bublinkami s dobrou retenciou, zanechala na pohári mierne stopy, po zakrúžení vytvára olejnatý efekt.
4. Chuť (1 - 20b.) : 18

Plná sladová chuť, mierne pripálený karamel, po horkeej čokoláde, tmavej trstinovej melase, sušená, mierne údená slivka, citrusy, alkohol veľmi jemný.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Horkosť po kávovine, praženom slade, mierne opečený toast, ale aj stopy po kôre citrusov, kôre pomaranča, jemne pikantná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Plné telo, mierne sýtené, lepkavé, hladké, mazlavé, sladkasto-kávovinový záver s mierne hrejivým alkoholom.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7.5

Pekne a bezchybne "spracovaný" Baltic Porter, taká "stará" dobrá škola v "novom" šate, pitelnosť viac ako dobrá, alkohol celkom dobre ukrytý, spokojnosť... a preto cena nepodstatná. 
HODNOTENIE: 46.5 - 93 - 9.3/10