Degustácia Nestville Beer - Pale Lager, Dark Lager a Wheat
Tri pivá z pivovaru, ktorý varí svoje pivá od júla minulého roku v malej severo- východnej slovenskej obci Hniezdne, známej skôr výrobou whisky.
PIVOVAR / VÝROBCA: Gurmen s. r. o., Stará Ľubovňa, prevádzka Nestville Taberna, 065 01 Hniezdne, SK
NÁZOV: Nestville Beer Pale Lager 12%
TYP PIVA: Svetlý ležiak, Pale Lager, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 4.3%
STUPŇOVITOSŤ: 12°
BALENIE: 0.33l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady plzeňský, bavorský, viedenský a zadymený, chmeľ, kvasninky
DÁTUM SPOTREBY: 31. 01. 2020
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 01. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 7°C
NÁKUP: Pivovarská reštaurácia - Nestville Taberna, Hniezdne
CENA: ?
1. Aróma (1 - 10b.) : 6
Decentná sladová, mierne stopy po karamele, nasládlé, mierne údené, s minimálnou chmeľovou arómou.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Jantárová farba tekutiny, číra, skoro iskrivá.
3. Pena (1 - 3b.) : 1.5
Vyššia pena špinavobielej farby, šumivá, menej stabilná.
4. Chuť (1 - 20b.) : 11.5
Sladový charakter s jemnou stopou po karamele, mierna stopa po dreve, mede, kvasinky, autolýza
5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5
Nižšia intenzita, kvetinkovo-bylinná,jemne drevnatá.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Telo stredne plné, až plnšie telo, viac sýtené, svieže a zároveň po odznení jemne lepkavé, záver vyrovnaný so stopami po mede a slanine.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5
Mierne nadpriemerný ležiak so zaujímavou stopou po dyme, celkom dobre piteľný, až na pocit prítomnosti starých kvasiniek (?).
Hodnotenie: 32 - 64 - 6.4/10
NÁZOV: Nestville Beer Dark Lager 13%
TYP PIVA: Tmavý ležiak, Dark Lager, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 4.9%
STUPŇOVITOSŤ: 13°
BALENIE: 0.33l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmené slady plzeňský, bavorský, karamelový, farebný a zadymený, chmele Premiant, Sládek a ŽPČ, kvasninky
DÁTUM SPOTREBY: 31. 01. 2020
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 01. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 9°C
NÁKUP: Pivovarská reštaurácia - Nestville Taberna, Hniezdne
CENA: ?
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Príjemná kávovinová linka, veľmi jemná stopa po karamele, údená slivka, tmavé lesné ovocie, minimálna chmeľová stopa, príjemne zladené.
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavohnedá farba tekutiny s tmavomahagónovým odleskom, nepriehľadná.
3. Pena (1 - 3b.) : 3
Stredne vysoká pena tmavšej béžovej farby, stredne stabilná, zanecháva mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5
Ľahko sladové s tónmi horkej čokolády, kakaového prášku, s jemnou stopou po karamele, jemná ovocná chuť po údenej sušenej slivke, príjemné, vyrovnané.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Vyrovnaná, príjemná po tmavom slade, decentná.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3
Telo ľahšie, ale nie vodnaté, mierne svieže, stredne nasýtené, záver vyrovnaný so stopami po horkej čokoláde.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5
Prekvapujúco nie sladkastý, ako viaceré slovenské tmavé ležiaky, pripomína skôr stout (vôňa kávoviny) / porter (v chuti údená slivka), piteľnosť veľmi dobrá. Zladené.
Hodnotenie: 43 - 86 - 8.6/10
NÁZOV: Nestville Beer Wheat 13%
TYP PIVA: Pšeničné pivo, weissbier, nefilter, nepaster
ALKOHOL: 4.9%
STUPŇOVITOSŤ: 13°
BALENIE: 0.33l sklo fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, pšeničný slad, jačmené slady plzeňský, karamelový a zadymený, chmeľ ŽPČ, kvasninky
DÁTUM SPOTREBY: 31. 01. 2020
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15. 01. 2020
POČET DEGUSTÁTOROV, KTORÍ HODNOTILI: 2
TEPLOTA PIVA: 6°C
NÁKUP: Pivovarská reštaurácia - Nestville Taberna, Hniezdne
CENA: ?
1. Aróma (1 - 10b.) : 8
Výraznejšia po pšeničnom slade, jemne kyselkavé, svieža, ale aj s jasnou vôňou po ovocných esteroch - banány a fenoloch - klinčeky, mierne stopy po kvasinkách, hneď je vám jasné, že je to "pšenica".
2. Farba (1 - 3b.) : 3
Tmavšia jantárová farba tekutiny, jemne zahmlená.
3. Pena (1 - 3b.) : 1.5
Vyššia pena svetlobéžovej farby, šumivá, menej stabilná, rýchlejšie opadla.
4. Chuť (1 - 20b.) : 17
Výraznejšia po pšenici, kyslasto svieža, jemne korenistá, ale aj jemne sladkastá, dobre prepojené chute, jemne kvasinky.
5. Horkosť (1 - 3b.) : 3
Nižšia intenzita horkosti, jemne bylinná, v štýle.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 2.5
Telo ľahšie, možno by som prijal plnšie, viac sýtené, svieže, jemne ihličkuje na jazyku.
7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 6.5
Veľmi príjemný weizen, možno ľahší v tele, ale tým lepšie piteľný, no skúsiť ho priamo na výčape, tak predpokladám, že bude o stupeň lepší. Oplatí sa to skúsiť priamo v Hniezdnom.
Hodnotenie: 41.5- 83 - 8.3/10