Degustácia Pinta / Firstep.beer Bratislava

Tentokrát si "pionieri" poľského remeselného pivovarníctva Browar Pinta (2011) v edícii Hazy Discovery vybrali na spoluprácu nový slovenský kočovný pivovar firstep.beer (2024)... ich oficiálna produkcia niekedy v máji tohto roku a ponúkli zatiaľ (?) šesť pív/ejlov.

PIVOVAR: Browar PINTA Sp. z o.o. , ul. Przemyslowa 4, 34-382 Wieprz, Poľsko v spolupráci s Firstep.beer, Bratislava, Slovenská republika 
NÁZOV: Bratislava
TYP PIVA: IPA, Hazy IPA, nefilter, paster
ALKOHOL: 6.0%
STUPŇOVITOSŤ: 16.5°

BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda; jačmený slad Pilsner a Chit, ovsené a špaldové vločky, chmeľ do varu Columbus, do whirpoolu Simcoe, Simcoe Cryo Hops, na dry hop Mosaic, Nectaron,Mosaic Cryo Hops a kvasinky Werdant IPA 

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 24. 09. 2024

DÁTUM SPOTREBY: 13. 05. 2025
TEPLOTA PIVA: 9°C

NÁKUP: dar, vďaka Adrik

CENA: ?€ 

1. Aróma (1 - 10b.) : 9

Stredne intenzívna vôňa mixu tropického manga, citrusov (pomaranč, mandarínka) bieleho kôstkového ovocia (mirabelky) sladšej broskyne, nad to všetko sa prediera pikantnejšia vôňa cibuľky, nafty. Pôsobí previazane, alkohol ukrytý.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia žltá farba tekutiny, ktorá bola výraznejšie zahmlená. 

3. Pena (1 - 3b.) : 2.5

Stredne vysoká pena bielej farby, tvorená rôzne veľkými bublinkami, stredne hustá, stredná, až nižšia trvácna, nezanechala stopy. 

4. Chuť (1 - 20b.) : 17

Ľahká sladová chuť so stopou po bielom tortovom korpuse, koláčiku, výraznejšie po mixe tropického manga, po bielom bobuľovom ovocí, pomarančovej šťave, grepe, po broskyni, jarnej cibuľke, nafte, v pozadí jemná ovocná kyselinka.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2.5

Stredne intenzívna chmeľová bylinná, trávnatá horkosť, v závere škriabe pažerák, dlhotrvajúca.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné telo, stredne sýtené, jemne ihličkuje, pikantné, šťavnaté, džúsovité, v závere skôr suchšie. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Celkom vydarená a výrazne nachmelená Hazy IPA, v štýle, pitelnosť dobrá, kľudne aj druhú plechovku.

HODNOTENIE: 44.5 - 89 - 8.9/10  

Hodnotenie Adrik:

Pinta so svojou chmeľovou kanceláriou prekvapivo navštívila aj Slovensko, a to pomerne nový kočovný pivovar Firstep (opravte ma, ak sa mýlim). Výsledkom je Hazy IPA vyvoňaná chmeľmi Columbus, Simcoe, Simcoe Cryo, Mosaic, Nectaron a Mosaic Cryo.

Hazy Discovery Bratislava od Browar PINTA / Firstep
Štýl: Hazy IPA
Zloženie: Voda, jačmenné slady: plzenský slad, Chit, ovsené a špaldové vločky, chmeľ: Columbus, Simcoe, Simcoe Cryo, Mosaic, Nectaron, Mosaic Cryo, kvasinky Verdant IPA.
ABV: 6 %
Objem: 500 ml (plechovka)
Minimálna trvanlivosť: 13 05 2025 (degustácia 24.9.2024)

Aróma: Šťavnatá a sladšia aróma po prezretom tropickom ovocí, mangu, papáji, guave, ananáse, marakuji, ľahko citrusoch, grepoch, živici, pínii. 8.5/10
Farba: Oranžovo - zlatistá mútna tekutina. 3/3
Pena: Menšia, ale hustá biela pena. Trvácna. 3/3
Chuť: Chuť kopíruje vôňu: tropické ovocie, živica, borovica, ovos, špalda. Sladšie, džúsikové. 16.5/20
Horkosť: Vyššia bylinná, ale aj po šupkách z tropického ovocia, grepoch, pomela. 2.5/3
Pocit v ústach: Stredne plné telo, stredné až vyššie sýtenie, pichľavé po chmeli, suchšia koncovka, bez náznakov hrejivosti či alkoholu. 3/3
Celkový dojem: Vysoký štandart Hazy Discovery série si drží aj táto sladšia Hazy IPA, v ktorej bol maltodextrín nahradený špaldou, čo len kvitujem. Piteľnosť veľmi dobrá. 7.5/8
Bodovanie: 8.5 + 3 + 3 + 16.5 + 2.5 + 3 + 7.5 => 44 * 2 => 88/100