Degustácia piva minipivovaru Kaltenecker 2.časť

Ďalšími pivami z produkcie pivovaru Kaltenecker ktoré som si zaobstaral boli KRAS zázvorové 12% pivo a špecialita varená k 10. výročiu vzniku pivovaru Brokát prémium polotmavé 16% pivo.

Hodnotenie prebehlo za účasti len dvoch :( degustátorov, svojou nezvyčajnosťou v našich zemepisných šírkach prekvapilo hlavne pivo špeciál Brokát prémium.

VZORKA 1

PIVOVAR: Pivovar Kaltenecker s. r. o. , Rožňava, Slovensko
NÁZOV: KRAS zázvorové pivo svetlé 12%
TYP PIVA: svetlý ležiak špeciál, nepasterizovaný
ALKOHOL: 4,9%
STUPŇOVITOSŤ: 12%
BALENIE: 1l PET nevratná fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, chmeľový extrakt,sušený zázvor, včelí med, pivovarské kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 10.2.07
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07.02.2007
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: +6st. C,

HODNOTENIE: 31,5b... 63%
1. Aróma (1-10b.) : 4 / 5
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 4 / 4
...................b. Tekutina (1-5b.) : 4 / 4
...................c. Pena (1-5b.) : 2 / 3
3. Chuť (1-5b.) : 4 / 5
4. Popis (1-20b.) : 11 / 13

Jednen z prvých vydarených pokusov o zázvorové pivo varené v našom regióne. Vyznačuje sa peknou jantárovou farbou, hladké pri napití, telo stredne plné, rezkosť-okysličenie skôr slabšie. Chuť s otieňom zázvoru, na konci horká dochuť po chmeľi. Príjemná vôňa po medovom pláste. Pena, ako už aj pri predchádzajúcich hodnoteniach fľaškovaných pív z tohto pivovaru, rýchlejšie mizla, v čapovanej forme je o stupeň, dva lepšia (pripravuje sa hodnotenie čapovaných pív). Nakoniec, bez problémov by som si ho kúpil aj druhý krát. (čo som aj predvčerom aj urobil:) )

VZORKA 2

PIVOVAR: Pivovar Kaltenecker s. r. o. , Rožňava, Slovensko
NÁZOV: Brokát Premium 16%
TYP PIVA: polotmavý špeciál, nepasterizovaný
ALKOHOL: 8,1%
STUPŇOVITOSŤ: 16%
BALENIE: 1l PET nevratná fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, mníchovský slad, včelí med, tokajský vinný extrakt, chmeľ, chmeľový extrakt, pivné kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 03.03.07 / 03.03.2007 / 03.03.2007

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 03.02.2007 / 21.02.2007 / 27.02.2007
POČET DEGUSTÁTOROV: 3 / 1 / 2
TEPLOTA PIVA: +9st. C, +10st. C, +9st. C

HODNOTENIE: 1. 35,3b... 70,6% , 2. 32b... 64% ,3. 34,5b...39%, celkovo 33,93b... 67,86%
1. Aróma (1-10b.) : 8 / 7 / 7 / 6 / 6 / 7
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 4 / 4 / 5 / 4 / 4 / 5
...................b. Tekutina (1-5b.) : 3 / 4 / 4 / 4 / 4 / 4
...................c. Pena (1-5b.) : 2 / 2 / 2 / 2 / 2 / 2
3. Chuť (1-5b.) : 4 / 4 / 5 / 4 / 4 / 5

4. Popis (1-20b.) : 12 / 14 / 15 / 12 / 12 / 14

Jedinečné pivo na slovenskom pivnom trhu!, už len to že vôbec sa uvarilo. Zloženie surovín, ktoré sa použili pri varení piva už vopred zaručovali niečo zaujimavé (tokajský vinný extrakt použitý v pive!) a kľudne môžem povedať, že je to podľa mňa zaručene najlepší slovenský špeciál.

Doporučujem ho pomaly vychutnávať, hľadať chuťové finesy, pohrávať sa s ním na jazyku, preciťovať chute. Iste nie je to pivo na každý deň, ale oplatí sa ho vyskúšať.

Teraz k našim poznatkom: po naliatí vytvorilo pivo celkom peknú penu farby bielej kávy, bolesť fľaškového - rýchlejšie mizla. Telo vyvážené, stredné. Okysličenie stredné, až mierne. Chuťovo badateľné otiene po horkej čokoláde s mierným prelínaním sladko-horkej chuťe po praženom slade. Badateľná vôňa po ovocí- jahody?,višńa?, vinná réva?. Suché na chvostíku. Doporučujem ho pre slávnostnejšie príležitosti k dezertu, prípadne k posedeniu s krajšou polovičkou ľudstva, ak iným nie, tak týmto špeciálom iste zaujmete :).

Čapovaný Brokát prémium 16% môžte od 27.02.2007 ochutnať v bratislavskom podniku Kotolňa pub http://www.kamnapivo.sk/pivodb/staremesto/7027/

 O iných pivách z minipivovaru Kaltenecker viac na http://www.kamnapivo.sk/webtron/degustacie-piva-minipivovaru-kaltenecker.html

Všetkých priaznivcov dobrého piva zdraví bobo 

,