Degustácie piva - Grécko (1. časť)
Degustácie pív dovezených z dovoleniek v Grécku som z pracovného zaneprázdnenia posúval a posúval, až poznanie, že väčšine končí záručná doba ma pritlačilo konať:). Predkladám Vám poznatky a skúsenosti hodnotené bežným konzumentom zlatistého moku. Väčšinu pív v Grécku som ochutnal aj v čapovanej forme, tak u mňa vyhral čapovaný svetlý ležiak Mythos a z fľaškových zas Kaiser Pilsner.
Útržky z gréckej pivnej scény si môžte prečítať v článku Dovolenkové BSP v Grécku na stránke: http://www.kamnapivo.sk/webtron/dovolenkove-bsp-v-grecku.html
Pripomienky, doplnenie a názory očakávam v diskusii, ďakujem.
1 . VZORKA
PIVOVAR: Hellenic Breweries of Atalanti, Kipparissi, Grécko
NÁZOV: WIND Lager Beer
TYP PIVA: svetlý ležiak plzenského typu
ALKOHOL: 4,9%
STUPŇOVITOSŤ: 12%
BALENIE: 0,5l AL plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ,
DÁTUM SPOTREBY: 31.01.2007
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 07.12.2006
POČET DEGUSTÁTOROV: 1
TEPLOTA PIVA: +7st. C
NÁKUP: Thássos, miestny obchodík, Grécko
HODNOTENIE: 19b...38%
1. Aróma (1-10b.) : 2
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 2
...................b. Tekutina (1-5b.) : 3
...................c. Pena (1-5b.) : 1
3. Chuť (1-5b.) : 2
4. Popis (1-20b.) : 9
Po otvorení plechovky a naliatí rýchlo stratilo redšiu penu, tenké telo s mierne sladovou chuťou. Farba žlto slamová.
2. VZORKA
PIVOVAR: Mythos Brewery, Sindos Thessaloniki, Grécko
NÁZOV: Mythos Hellenic Lager Beer
TYP PIVA: svetlý ležiak
ALKOHOL: 5%
STUPŇOVITOSŤ: 12%
BALENIE: 0,5l sklenená fľaša zelenej farby
ZLOŽENIE: upravená voda, sladový jačmeň, chmeľ, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 02/07
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15.12.2006
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: +8st. C
NÁKUP:diskont, Neo Plagia, Chalchidiki, Grécko
HODNOTENIE: 31b...62%
1. Aróma (1-10b.) : 4 / 5
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 4 / 4
...................b. Tekutina (1-5b.) : 4 / 4
...................c. Pena (1-5b.) : 4 / 3
3. Chuť (1-5b.) : 4 / 4
4. Popis (1-20b.) : 10 / 12
Vyvážený svetlý ležiak, v čapovanej forme podstatne lepšie hodnotený. Chuť príjemne vyvážená, po napití mierne sladová chuť s mierne horkým doznením po chmeli. Stredne okysličené, farba zlatožltá. Redšia pena držala primerane. Výborné osvieženie na dovolenke v Grécku, ale ešte lepšie ak je dobre načapované do vychladených pohárov :).
3. VZORKA
PIVOVAR: Macedonian Thrace Brewery, Komotini, Grécko
NÁZOV: VERGINA Lager Beer
TYP PIVA: svetlý ležiak
ALKOHOL: 5%
STUPŇOVITOSŤ: 12%
BALENIE: 0,5l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, slad, chmeľ,
DÁTUM SPOTREBY: 17.12.2006
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 15.12.2006
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: +7st. C
NÁKUP: diskont, Neo Plagia, Chalkidiki, Grécko
HODNOTENIE: 27b...54 %
1. Aróma (1-10b.) : 3 / 3
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 4 / 4
...................b. Tekutina (1-5b.) : 4 / 4
...................c. Pena (1-5b.) : 4 / 3
3. Chuť (1-5b.) : 3 / 3
4. Popis (1-20b.) : 10 / 9
Ležiak s mierne riedkym telom, badateľnou chmeľovou arómou, na jazyku výraznejšia horkosť po chmeľi aj s dochuťou. Tekutina číra, svetložltej farby, stredné okysličrnie ("říz"). Pena vcelku uspokojivá, po odpití zanecháva mierne krúžky. Okúsili sme aj čapované, to nás nijako nezaujalo, jeho "brat" vo fľaši bol podstatne lepší :).
4. VZORKA
PIVOVAR: Hellenic Breweries of Atalanti, Grécko
NÁZOV: Pils Hellas
TYP PIVA: svetlý ležiak
ALKOHOL: 4,9%
STUPŇOVITOSŤ: ?
BALENIE: 0,33l AL plechovka
ZLOŽENIE: voda, slad, chmeľ, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 30.06.2006 !!!
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 27.12.2006
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: +10st. C
NÁKUP: Limenas, obchodík, ostrov Thássos, Grécko
HODNOTENIE: 24b...48%
1. Aróma (1-10b.) : 4 / 3
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 3 / 2
...................b. Tekutina (1-5b.) : 4 / 4
...................c. Pena (1-5b.) : 3 / 3
3. Chuť (1-5b.) : 2 / 3
4. Popis (1-20b.) : 9 / 8
Na začiatku hodnotenia som zvažoval, či risknúť degustáciu tohto piva aj po záručnej dobe ( skoro pol roka po), ale po otvorení plechovky a naliatí piva do pohára nič nezvyčajné sa nedialo, vôňa bola slabšie chmeľová, farba svetložltá a tekutina číra, bez nejakých senzorických zmien. Tak som to najprv okúsil ja,potom druhý člen pokusného komanda a viacmenej sme sa zhodli, že degustované pivo okrem toho, že malo riedke telo, bolo celkom vhodné na pitie. Pena stredná, farba tekutiny svetložltá a chuťovo mierne horké. Nebolo to žiadne terno, ale deň po degustácii sa cítime OK:).
5. VZORKA
PIVOVAR: Macedonian Thrace Brewery S.A., Grécko
NÁZOV: Edelsteiner Premium Pils
TYP PIVA: svetlý ležiak
ALKOHOL: 4,8%
STUPŇOVITOSŤ: 11,2%
BALENIE: 0,33l AL plechovka
ZLOŽENIE: voda, slad, chmeľ, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 24.12.2006
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20.12.2006
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: +6st. C
NÁKUP: Neo Plagia, miestny minimarket, Chalchidiki, Grécko
HODNOTENIE: 29b...58%
1. Aróma (1-10b.) : 4 / 3
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 4 / 4
...................b. Tekutina (1-5b.) : 5 / 4
...................c. Pena (1-5b.) : 4 / 3
3. Chuť (1-5b.) : 4 / 3
4. Popis (1-20b.) : 10 / 10
Po napití pivo prejavilo sladovú chuť s mierne horkým pozadím, na konci výraznejším. Telo stredne plné, viac ako stredne okysličené ("říz"). Pena biela, na to že sa jedná o pivo z plechovky uspokojivá, tvorila aj krúžky. Tekutina číra, farba jasnožltá. Vcelku prijateľné pivo na osvieženie v letných horúčavách. Je varené v licencii.
6.VZORKA
PIVOVAR: Mythos Brewery, Thessaloniki, Grécko
NÁZOV: Kaiser Pilsner Beer
TYP PIVA: svetlý ležiak plzeňského typu
ALKOHOL: 5%
STUPŇOVITOSŤ: 12%
BALENIE: 0,5l sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasnice
DÁTUM SPOTREBY: 12/06
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 20.12.2006
POČET DEGUSTÁTOROV: 2
TEPLOTA PIVA: +6st. C
NÁKUP: Neo Plagia, diskont, Chalchidiki, Grécko
HODNOTENIE: 32,5b...65%
1. Aróma (1-10b.) : 6 / 5
2. Vzhľad a. Farba (1-5b.) : 5 / 4
...................b. Tekutina (1-5b.) : 4 / 4
...................c. Pena (1-5b.) : 4 / 3
3. Chuť (1-5b.) : 4 / 4
4. Popis (1-20b.) : 10 / 12
Toto degustované pivo sa nám najviac pozdávalo, výrazne chmeľovo horké po napití, ale aj pri doznievaní, na konci jasne horké. Telo pevnejšie, plnšie. Okysličenie ("říz") výrazné. Tekutina číra, farba medovozlatá. Pena mierne pevná, pekne tvorila jemnejšie krúžky. Pivo je varené v licencii Henninger Brau AG, Nemecko. Doporučená teplota pri podávaní 6-8 st.C. Vskutku dobrý ležiak varený podľa nemeckej receptúry, kde sa nezaprie jeho horkosť.
Nakoniec Vás zdraví bobo