Mníšske pivovary - Trappisti 10. - De Kievit v Zunderte

6. decembra 2013 oficiálne otvoril už v poradí desiaty trappistický pivovar. Slávnostný akt otvorenia bol za účasti starostu obce Zundert Leny Poppe-de Looffa a opáta brata Daniela a pozvaných hostí. 

Tak po 125tich rokoch sa stal Trappistenbrouwerij De Kievit druhým holandským trappistickým pivovarom.

V hospodárskej usadlosti, v bývalej farme de Kievit teraz sídli pivovar

Na zasadnutí 10. decembra 2013 Internationale Vereniging Trappist (Medzinárodná asociácia Trappistov, IVT) potvrdila že pivovar Trappistenbrouwerij de Kievit van de Abdij Maria Toevlucht môže označovať svoje pivo Zundert ako trapisttické a môže zároveň používať logo "Authentic Trappist Product".

Pivovar sa začal stavať 24. októbra 2012 v bývalých hospodárskych priestoroch areálu cisteriánského rádu Abdij Maria Toevlucht. Momentálny celkový ročný výstav je nastavený na 3000 hl piva s plánom rozšíriť objem na 5000 hl piva. Technologickú časť dodala nemecká firma JBT GmbH z Mníchova (dodáva pivovary 500 - 100 000hl, napr. poznajú ich v Poľsku - Bierhalle Varšava, Grodzka 15,..., Rusku, Japonsku, Kórei, Holandsku,...). 30. novembra sa uskutočnila prvá verejná ochutnávka.

V júni 2013 bola nainštalovaná technológia, prvý skúšobný var sa uskutočnil na jeseň

V ponuke je zatial len jedno pivo - Zundert Trappist s 8% obsahom alk. (vrchne kvasené), medeno zlatisté s obsahom kvasiniek. Podľa degustátora má nádych sladkosti karamelových tónov, je pikantné vo vôni a pikantne horké v chuti, ktorá dlho pretrváva, ale je mäkká a zaokrúhlená. Dozvuk je suchý. Je neporovnateľné s inými trappistickými pivami a preto je jedinečné.

Trappistenbrouwerij De Kievit
Rucphenseweg 38
4882 KC Zundert
Noord-Brabant
Nederland - Holandsko
web: www.zunderttrappist.nl
e-mail: info@zunderttrappist.nl

 Dodávateľ technológie:

JBT GmbH
Hanns Schwindt Street 8
D-81829 Mníchov

Nemecko

web: www.joh-albrecht.com