Advent 2023 druhá nedeľa - 17. Anchor Old Foghorn (archív)

V druhú adventnú nedeľu ochutnám niečo celkom "staré", barely wine Old Foghorn z amerického pivovaru Anchor Brewing Company (zal. 1896) zo San Francisca. Prvý krát bolo toto barley wine uvedené na trh v roku 1975.

Tak to vyzerá, že najstarší americký remeselný pivovar po 127-tich rokoch činnosti je uzatvorený (júl 2023). Prežil veľké zemetrasenie v roku 1906, prohibíciu, dve svetové vojny, ale ekonomický tlak aj z dôvodu pandémie nie. Posledným vlastníkom bol japonský pivovarnícky a nápojový gigant Sapporo Breweries Ltd... celkom smutná správa...  

Old Foghorn má "pohyblivý" obsah alkoholu od 8.2 do 10.2% a taktiež IBU 39 po 52 jednotiek... táto fľaštička sa mala vypiť pred 07/2017, teda pred viac ako šiestimi rokmi, tak som zvedavý...

PIVOVAR: Anchor Brewing Company, 1705 Mariposa Street, San Francisco, California, USA
NÁZOV: Anchor Old Foghorn
TYP PIVA: Barley Wine style Ale, American Barley Wine Ale
ALKOHOL: 8.2%

IBU: 39
BALENIE: 355ml sklenená fľaša hnedej farby
ZLOŽENIE: voda, slad, chmeľ, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 7/2017

DÁTUM DEGUSTÁCIE: 10. 12. 2023
TEPLOTA PIVA: 12°C
NÁKUP: drinkshop.sk, TN (importér do Európy bierenco.nl)
CENA: ?

1. Aróma (1 - 10b.) : 6.5

Plnšia sladová vôňa po karamelkách, toffee, kôstkovom ovocí, mierne po citrusoch, celkom jasne po živici, výraznejší prejav alkoholu. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Gaštanová farba tekutiny, priehľadná, len jemný opar. 

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Stredne vysoká, až vyššia pena béžovej farby, strednej hustoty, s dobrou retenciou, po dlhšom čase sa objavila lysinka a úzky prúžok, ktorý ostal až do konca.

4. Chuť (1 - 20b.) : 13

Sladová chuť po karamele, sirupová, chlebnatá, mierne po opečenom toaste, po pripálenom tmavom/hnedom nerafinovanom cukre, ovocná stopa po višni, kôstkovom ovocí, po kandizovanej pomarančovej kôre, oxidačná sladkosť a chuť mokrého kartónu, alkohol výraznejší.   

5. Horkosť (1 - 3b.) : 2

Chmeľová horkosť po píniovej živici, drsnejšia.

6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5

Ľahšie telo, ale nie vodnaté, nižšie nasýtené, pikantné, drsnejší, trpkejší dlho pretrvávajúci pocit, v závere hrejivý alkohol, sladkasté. 

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 5.5

Tak, celkom dobre obstál tento ejl uvarený v štýle American Barley Wine, ale viac ako 7 rokov v archíve sa už na ňom prejavuje, zvýšená trpkosť, ľahšie telo a vystujúci alkohol... ale dopiť sa bez väčšieho premáhania dal :)... asi moje posledné z tejto šarže (ak nenájdem v tom labyrinte ešte nejakú fľašu), možno aj celkovo, keďže pivovar ukončil na teraz svoju činnosť, uvidíme... 

Hodnotenie: 35.5 - 71 - 7.1/10