Adventný denník 2024 - 11. Sibeeria Hop Elixir a Lanius Harvest Ale

Pod číslom "11" sa ukrýval v adventnom kalendári pivovaru Sibeeria ejl v štýle Session NEIPA Hop Elixir a v Laniuse svetlý ejl Harvest Ale 11°.

PIVOVAR: Sibeeria Craft Brewery - PowerBrew s. r. o., (pôvodne BeerLab), Ocelářská 975/45, 19000, Praha 9, pivovar na Kolbenova 7, Praha 9 - Vysočany, ČR 
NÁZOV: Hop Elixir
TYP PIVA: Session NEIPA, nefilter
ALKOHOL: 4.9%

STUPŇOVITOSŤ: 13°
BALENIE: 500ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenné a pšeničné slady, pšeničné vločky, chmele HBC 1019, El Dorado, Chinook, kvasinky
DÁTUM SPOTREBY: 24. 09. 2025 
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 11. 12. 2024
TEPLOTA PIVA: 8°C

1. Aróma (1 - 10b.) : 8

Previazaná, svieža vôňa citrusov, tropického ananásu a kôstkového ovocia, sladší žltý melón, mierne aj kokos, živičná stopa. 

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetložltá, až slamová farba tekutiny s mliečnym zákalom, nepriehľadná.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena bielej farby, tvorená rôzne veľkými bublinkami, hustejšia, až skoro šľahačková s dobrou retenciou, zanechala mapy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 16.5

V chuti po piškótovom ceste, jemný náznak pšeničnej kyselinky s chuťou po bielom kôstkovom ovocí, cukrovom melóne, citrusoch, ananáse, kokose, previazaná.

5. Horkosť (1 - 3b.) : 3

Decentná horkosť po bylinách, mierne aj po živici v závere suchšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 3

Stredne plné, stredne nasýtené, svieže, jemne ihličkuje, trošku lepkavé.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 7

Príjemne svieža Session NEIPA, pôsobé plnším telom a popri tom je svieže, razantné. Pitelnosť viac ako dobrá.

HODNOTENIE: 43.5 - 87 - 8.7/10 

Na menšiu výpomoc a čo najväčšiu možnú objektivitu pri hodnotení pív z tohtoročného Pivného adventného kalendára pivovaru Trenčiansky pivovar Lanius som poprosil o posúdenie vzoriek s číslami 9 - 15 štyroch hodnotiteľov, od bežného konzumenta piva, domovariča, skúseného domovariča so skúsenosťami posudzovania na degustačných súťažiach a profi sládka s certifikátom BJCP (mená sú na scoresheete). Ich zápisy (aj s bodovým hodnotením sa budú líšiť) pripojím v diskusii pod článkom. Takže tento týždeň to bude kombinácia ich a môjho hodnotenia v jednom zápise.

PIVOVAR: Trenčiansky pivovar Lanius, Mierové námestie 20, 911 01 Trenčín, SK
NÁZOV: Lanius Harvest Ale 11°
TYP PIVA: Pale Ale, nepasterizované, nefiltrované
ALKOHOL: 4.6%
STUPŇOVITOSŤ: 11°
BALENIE: 330 ml alu plechovka
ZLOŽENIE: voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky

DÁTUM SPOTREBY: 30. 04. 2025
DÁTUM DEGUSTÁCIE: 06. 12. 2024
TEPLOTA PIVA: 9°C 

NÁKUP: AlternaTiff, s. r. o., Mierové námestie 20/20, Trenčín

1. Aróma (1 - 10b.) : 2

Sladkastá sladová aróma s arómou varenej kukurice, DMS, stopovo chmeľová, nie najpríjemnejšia vôňa po starom syre, zatuchnutom masle, ponožková, kvasinky.

2. Farba (1 - 3b.) : 3

Svetlejšia zlatisto-jantárová farba tekutiny s miernym zahmlením.

3. Pena (1 - 3b.) : 3

Vyššia pena bielej farby, tvorená menšími bublinkami, hustejšia, skoro šľahačkovej štruktúry s dobrou retenciou, zanechala mierne stopy.
4. Chuť (1 - 20b.) : 6

V chuti sladovo-zrnitá, sladkastá mladinová chuť, vlhký kartón, oxidačná, varená zelenina, DMS, mierne kyslastá stopa.  

5. Horkosť (1 - 3b.) : 1.5

Nižšia chmeľová intenzita horkosti, bylinno-zemitá, v závere suchšia.
6. Pocit v ústach (1 - 3b.) : 1.5

Ľahšie telo, nižšie nasýtené, stopovo po kvasinkách, sladkasté.

7. Celkový dojem (1 - 8b.) : 2

V prvom momente vzhľad tohto ejlu budil dojem, že to bude viac ako dobré pivo/ejl, ale už aróma a následne chuť neveštili nič pozitívne, "prsty" v tom bude mať infekcia, kontaminácia (z čerstvého? chmeľu?) a technologické chyby... to je opak minuloročnej ochutnávky z adventného kalendára. 

HODNOTENIE: 19 - 38 - 3.8/10